Pescado

Salmón al vapor con verduras

Receta fácil
T.Preparación: 25 Min
Calorias: 180 kcal
Para 4 personas
Gianfranco Catania
2 ’ lectura

Si quieres un platillo rápido de hacer, que sea saludable y rico debes preparar esta receta de Salmón al vapor con verduras. Preparado al vapor todo se hace mucho más sencillo y esta comida es un claro ejemplo del mismo. Esta combinación de pescado con las verduras es una opción muy nutritiva que debemos tener mas en cuenta para incluir en nuestro menú ya que se cocina con mucha menos grasa.

Curiosamente por si no lo sabías los salmones son unos de los peces que pueden vivir entre agua dulce y salada porque estos nacen, bajan un río y después van al océano.

Al momento que llegan al océano, los salmones están alrededor de 1 y 4 años creciendo. En dicho punto cuando ponen sus huevos el hígado de este pez junto con su sistema digestivo se apaga, no consumen nada de alimentos  por un tiempo de 4 meses que se dedicarán a subir al río para colocar los huevos. Básicamente se transforman en un tipo de máquina para hacer dos tipos de cosas nadar contracorriente en un río y llegar a poner los huevos. En esos meses de otoño es que tanto los pescadores y osos se dedican a pescarlos.

Receta de Salmón al vapor con verduras

Deleita tu paladar con un plato ligero con el Salmón al vapor con verduras, se prepara en muy pocos minutos.

Ingredientes

Preparación

  1. Pela y pica la cebolla bien finita, pedacitos pequeños.

    Cortamos

  2. La zanahoria la pelamos y también la cortamos finamente.
  3. Ubicamos una fuente mediana que se apta para el microondas y en esta disponemos las verduras que ya picadas.
  4. Ahora vamos a limpiar el apio y junto con el perejil picamos muy fino. También los agregamos a la fuente y tapamos con papel film a la cual le haremos un pequeños orificios con la ayuda de un tenedor.

    Limpiamos

  5. Introducimos la fuente en el microondas y colocamos a máxima potencia. Se deja cocinando unos minutos en cual tendremos que ir visualizando en cada momento.
  6. Ahora bien, vamos a preparar el salmón quitandole las espinas y la piel del mismo. Lo aderezamos con una pizca de sal y pimienta.
  7. Sacamos las verduras y colocamos el pescado sobre estas para inmediatamente llevar al microondas y dejar que se cocine unos 5 minutos más.
  8. Finalmente concluido el tiempo nos disponemos a servir la comida.

Consejos

Los tiempos son aproximados, esto dependerá del tipo de microondas así que debes estar muy atento como se va cocinando, esto es muy importante porque el salmón se cocina muy rápido y se seca.

Calorías

180 calorías.

Tiempo de preparación

25 minutos.

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