Sepia en salsa verde

La sepia es un molusco repleto de vitaminas y minerales en todos sus extremos, pero también está llena de un sabor único, del cual puedes comenzar a disfrutar desde que empiezas a cocinarle. Con esta receta de sepia en salsa verde tus comensales enloquecerán tan solo de mirarla y al probarla no podrán creer su sabor.

Receta de sepia en salsa verde

Los mejor de preparar una exquisita sepia en salsa verde es que, su sabor es inigualable y su preparación es tan rápida y fácil que, al prepararla podrás sentirte un verdadero chef.

Ingredientes

• 2 sepias frescas o congeladas
• 1 puñado de ramas de perejil
• 3 dientes de ajo
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, abriremos la sepia para retirar su capa interior, tirando con fuerza para desprender su cobertura transparente
   

   Limpiar sepia

2. De igual forma, retiramos la espina y la bolsa de tinta en su interior
3. Llevamos la sepia a el grifo para culminar de limpiarla con abundante agua
4. Con un cuchillo realizamos cortes horizontales y salpimentamos a nuestro gusto para reservarlas
5. Ahora troceamos finamente el perejil y lo reservamos
6. Picamos el ajo y lo llevamos a un recipiente apto para batidora
7. Vertemos un chorro de aceite y trituramos todo hasta formar una mezcla compacta
   

   Mezclar el aliño

8. A continuación, cogemos una sartén y la pintamos con un poco de aceite de oliva
9. Colocamos a fuego medio la sartén y cocinas la sepia durante 1 minuto por cada lado
10. Al culminar los minutos de cocción de la sepia, añadimos la mezcla de ajo con un puñado de perejil
11. Dejamos que todo se cocine durante 3 minutos
    

    Cocinar todo

12. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos del fuego y espolvoreamos el restante de perejil
    

    Sepia en salsa verde

Calorías

250 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos

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