Name: Setas en conserva
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 1 kg de setas; ½ vaso de vinagre; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de pimienta en grano; 4 hojas de laurel; 1 cucharada de sal

Aprovechar el sabor de las setas en nuestras preparaciones nos brinda una excelente opción de degustar platos únicos en su sabor e ideales para consumir en familia debido a su gran contenido nutricional. Esta receta de setas en conserva es perfecta para sorprender a tus comensales con un aperitivo delicioso y realmente suculento.

Receta de setas en conserva

Preparar setas en conserva es más fácil de lo que crees, además, todos sus ingredientes son económicos y se encuentran disponibles en la mayoría de los supermercados. No dejes de prepararla en casa.

Ingredientes

1 kg de setas
½ vaso de vinagre
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimienta en grano
4 hojas de laurel
1 cucharada de sal

Preparación

En primer lugar, debemos coger un cepillo de cocina para pasarlo por las setas y limpiarlas profundamente
Ahora las llevamos a el grifo y las lavamos bien para retirar cualquier impureza que pueda mantenerse adherida
Finalmente pasamos un paño de cocina por las setas y las limpiamos bien
Cortamos las setas en trozos y las reservamos
Colocamos una olla grande a cocinar con ½ taza el vinagre por cada litro de agua
Añadimos los ajos enteros, las hojas de laurel, la pimienta en grano y la sal
Cuando el agua comience a hervir, añadimos las setas y dejamos que se cocinen durante 5 minutos
Al finalizar los minutos de cocción, retiramos las setas del fuego, las escurrimos bien y las dejamos reposar
A continuación, llevamos las setas a un tarro de vidrio e intentamos que quede completamente lleno
Vertemos un chorro de aceite hasta cubrir las setas por completo y sellamos el tarro
Añadimos el aceite
Esterilizamos el tarro en agua hirviendo y nos aseguramos de que no tenga ninguna fuga
Cuando se haya esterilizado por completo el tarro, lo dejamos enfriar en un lugar fresco
Podemos degustar.