Name: Sopa de cebolla con queso
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 3 cebollas; 1 litro de caldo; 20g de mantequilla; 1 cucharada de aceite; ½ vaso de vino blanco; 1 cucharada de harina; 60g de queso parmesano; 1 taza de picatostes; 2 dientes de ajo; Sal y pimienta

La sopa de cebolla ha sido uno de los principales favoritos de los comensales que saben apreciar el fuerte sabor de este vegetal que se encarga de brindarnos experiencias gastronómicas únicas en toda preparación donde le utilizamos. Con esta receta de sopa de cebolla con queso descubrirás una manera perfecta de servir en tu mesa un plato que con su aroma y apariencia, es capaz de enloquecer a cualquiera.

Receta de sopa de cebolla con queso

Preparar una rica sopa de cebolla con queso es muy fácil, su sabor exquisito brindado por el vegetal y el queso, seguramente hará que esta receta se convierta en tu favorita.

Ingredientes

3 cebollas
1 litro de caldo
20g de mantequilla
1 cucharada de aceite
½ vaso de vino blanco
1 cucharada de harina
60g de queso parmesano
1 taza de picatostes
2 dientes de ajo
Sal y pimienta

Preparación

En primer lugar, debemos coger la cebolla para cortarla en julianas muy finas
Picamos
Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
Cuando el aceite esté caliente, incorporamos los trozos de cebolla a cocinar hasta que se doren casi caramelizados
Incorporamos la mantequilla, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar todo durante 20 minutos con constante remoción
Ahora añadimos el harina y removemos bien para evitar que se pegue hasta lograr que se oscurezca
Incorporamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol
Ahora vertemos el caldo y disminuimos el fuego para dejar cocinar todo durante 20 minutos
Cuando la sopa esté lista, la servimos en cuencos de barro y añadimos encima un buen puñado de parmesano
Llevamos los cuencos al horno durante un par de minutos para que se gratinen un poco y al estar listos, los servimos calientes.
Sopa de cebolla con queso