La sopa de truchas es una delicia que puedes compartir en cualquier ocasión, representa un plato saludable y lleno de sabor. Este plato pertenece a la cocina tradicional y muy apetecible por muchas personas. Incluir este pescado en tu dieta otorgará grandes beneficios para la salud a toda la familia. Así que no busques más, toma nota de los ingredientes y pon manos a la obra.
La trucha es un alimento que posee grandes propiedades nutricionales, este pescado posee alto contenido de ácidos grasos que cuidan la salud del corazón, además de sus grandes beneficios puedes prepararlo y combinarlo con diversos ingredientes.
Esta especie que pertenece al mismo género del salmón, por cada 100 gramos de este pescado aporta 3 gramos de grasas, y tan solo 90 calorías, por ello es recomendable para las personas que deseen adelgazar.
También contiene aminoácidos esenciales y proteínas de alto valor biológico, posee vitamina A, B, B12, B3 y D, dentro de los minerales se encuentran el hierro, potasio, fósforo, zinc y magnesio.
Por su contenido de potasio ayuda a regular la concentración de agua en la sangre y tejidos del cuerpo. Además aportar colesterol beneficiando el tejido del hígado, cerebro, páncreas y médula espinal
Receta de sopa de truchas
¿Te gustaría preparar una deliciosa sopa de truchas? Esta receta es perfecta para degustar un plato en familia, saludable y nutritivo, además se prepara fácilmente con ingredientes económicos. Anímate y haz una sopa con muchos beneficios para la salud, toma nota y pon manos a la obra.
Ingredientes
- 3 truchas grandes
- 4 dientes de ajo
- 200 grs de pan
- 1 pimiento verde
- 2 hojas de laurel
- 1 rama de perejil
- Aceite de oliva
- 5 grs de pimienta blanca
- Sal
Preparación
- En primer lugar deberás retirar las espinas y cabeza de las truchas.
- Posteriormente, procede a cortar en dos cada lomo y luego reserva.
- En una cacerola grande añade agua, las espinas y las cabezas juntamente con las hojas de perejil y laurel.
- Deja cocinando a fuego lento las cabezas de trucha en el agua durante 20 minutos.
- Cuando el caldo esté listo, retirar las cabezas de trucha y guarda el resto.
- Luego, picar los pimientos y la cebolla en una una tabla de madera. Después agregar al caldo juntamente con el aceite de oliva.
- Continúa pelando los ajos y machacar muy bien. Una vez tengan una consistencia homogénea añádelos a la cacerola
- Cuando tengas todos los ingredientes en la cacerola ponlos a cocinar durante 15 minutos a fuego medio.
- Después coloca las láminas de pan cortadas sobre los platos de sopa
- Una vez tengas listos los panes, procede a salpimentar las truchas, sellar a la plancha, por último colocar encima del pan.
- Vierte encima del caldo y pon perejil al gusto por encima antes de servir. ¡Buen provecho!
Consejos
Anímate y prepara esta rica sopa de truchas, será una delicia compartir en familia. Acompaña con arroz o pan tostado. ¡Que la disfrutes!
Calorías
98 calorias
Tiempo de preparación
20 minutos
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