Tarta de mascarpone y mango

La Tarta de mascarpone y mango resulta ser una de esas recetas que describen como un pedazo de cielo, es exquisita y posee la combinación de dos sabores como lo son el mascarpone y el mango, dulce con salado, en una tarta que le da una presentación compacta que conn la masa se hace imperdible, no se puede dejar pasar por alto la ricura de ésta receta, no lo haga usted, pruebe ahora cocinar en su hogar una tarta que dejará a todos con ganas de más.

Receta de Tarta de mascarpone y mango

La tarta de mascarpone y mango es sencilla, muy fácil de hacer y de seguro que le endulzará el gusto a cualquiera que tenga el honor de probarla, solo debe seguir el sencillo paso a paso, no es más que una tarta que podrá realizar en cualquier momento que disponga, sus ingredientes tampoco son complicados, así que solo queda poner manos a la obra.

Ingredientes

• 1 lamina de masa brisa
• 500 g de mango, 2 unidades
• 315 g de mascarpone
• 4 cucharadas de azúcar
• 78 ml de nata líquida
• 3 huevos
• Ralladura de limón
• Miel

Preparación

1. De comienzo a la receta precalentando el horno a 200º
2. Mientras tanto forreel molde de horno con papel sulfurizado y extienda la masa brisa.
3. Posteriormente debe pinchar toda la masa para que luego en el horno no se hinche y suba demasiado y hornee unos 5 minutos a 200º.
4. Luego debe retirar del horno y reservar.
5. Para preparar el relleno de la tarta, monte las claras de huevo a punto de nieve en un bol.
6. En otro bol, mezcle con la batidora de varillas, las yemas y el azúcar.
7. Luego debe añadir el queso mascarpone, la nata líquida y la ralladura de limón.
8. Vaya mezclando y batiendo cada vez que añada un ingrediente para que quede bien integrados.
9. Por último debe incorporar las claras montadas.
10. Seguidamente corte el mango en láminas que utilizará para la decoración final
11. Posteriormente mezcle un poco
12. Vierta nuestra crema sobre el molde con la masa brisa y hornee a 160º unos 20 – 30 minutos.
13. Una vez tenga el pastel fuera del horno, decore con unas rodajas de mango, unte con un poco de miel.
14. Puede darles un toque de horno o ya dejarlo así tal cual está. Deje que se enfrie en la nevera un par de horas. Emplate y ha disfrutar de una tarta deliciosa.

Consejos

Yo aquí tuve un fallo y puse la decoración antes del horneado y la masa según se cocinaba en el horno se habría paso entre las rodajitas finas de mango, así que ya sabes, primero hornea y luego decora

La incorporación de las yemas debe hacerlo poco a poco y con movimientos envolventes, suavemente mezclamos hasta que tengamos una crema homogenea.

Calorías

151 calorias

Tiempo de preparación

45 minutos

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