El timbal de arroz y calamares es la mejor receta si deseas es preparar un plato diferente y lleno de mucho sabor. Además el toque de los calamares lo hace único que sorprenderás a los comensales. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra
Receta de timbal de arroz y calamares
¿Te apetece un delicioso timbal de arroz y calamares? Esta receta es perfecta para compartir en familia, además es fácil de elaborar. Esta combinación sorprenderá a tus comensales, no esperes más y comparte un plato especial. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.
Ingredientes
- 600 gr de anillos de calamar
- 1 cebolla
- Hierbas aromáticas al gusto
- 300 gr de salsa de tomate
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de verduras
- 150 gr de crema de leche
- 300 gr de arroz blanco
- Pimienta
- Sal
- Aceite
Preparación
- Lo primero que debes hacer es preparar el arroz. Puedes utilizar arroz integral o blanco, claro está el arroz integral tardará un poco más de tiempo para estar en su punto, pero aporta mayor cantidad de fibra.
- Luego pon agua con arroz y sal a cocinar durante 20 minutos aproximadamente hasta que esté en su punto. Lo utilizarás como base de los calamares, una vez esté listo, escurre y mezclas con crema de leche de tal manera que aporte un punto cremoso.
- Seguidamente, coloca el arroz como base del timbal, coloca en un molde o en el fondo del plato.
- Continúa pelando y picando la cebolla bien finita para formar la segunda parte del plato.
- Luego, pon a pochar la cebolla agregando un poco de aceite hasta que esté tierna, después añade la salsa de tomate. Si es de tu gusto continúa agregando las hierbas aromáticas.
- Es momento de salpimentar y añadir los aros del calamar juntamente con el caldo de verdura
- Dejar reducir la mezcla a lento. Ten en cuenta que el calamar se cocina lentamente, por esta razón necesita cocinarse bien. Además es recomendable que no se pase de cocción porque quedará demasiado duro y si queda mal hecho le brindará una textura un poco más blanda.
- Una vez los calamares estén a su punto los puedes ir cocinando encima del arroz. Es recomendable que utilices el molde adecuado de tal manera que quede perfecto.
- Por último, si deseas puedes cocinar el plato con un huevo pochado para servir este suculento plato o agregar un plátano frito, parecido al arroz a la cubana pero más elaborado. Será una delicia este plato,así que prepara esta receta y sorprende a todos en casa.¡Buen provecho!
Calorías
370 calorias
Tiempo de preparación
35 minutos
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