Encontrar una buena receta de tomates verdes fritos puede resultar complicado, o por lo menos es así gracias a que la película de Jon Avet del mismo nombre conquista las redes. Pero no te preocupes pues a continuación te traemos la mejor receta con la cual de seguro podrás disfrutar viendo una película.
A pesar de que la cocción desnaturaliza muchas de las vitaminas que poseen los tomates. Al freírles se complementaran con grasas saturadas e insaturadas además de colesterol (los cuales se encuentran en baja cantidad en los tomates). Por otra parte este platillo también es rico en sodio, potasio, magnesio y fosforo.
Receta de Tomates verdes fritos
Una forma interesante y muy rica de preparar tomates verdes.
Ingredientes
- 4 tomates verdes.
- 200 gr. de harina de trigo.
- 200 gr. de pan rallado.
- 100 gr. de harina de maíz precocida.
- 100 ml. de leche.
- Sal y pimienta.
- 2 huevos.
- 1 Yogurt griego.
- 250 ml. de aceite de oliva virgen extra.
Cómo preparar tomates verdes fritos
- Una vez tengas todos los ingredientes (ten en cuenta que la harina de maíz precocida no es maicena) y hayas lavado adecuadamente los tomates.
- Corta todos los tomates en rodajas de un grosos adecuado. Luego salpimienta y resérvales sobre tiras de papel absorbente para secarles.
- Ahora en un bol mezcla los huevos junto a la leche y el yogurt. Luego añade una combinación de las harinas, sal, pimienta y un toque de cayena, vuelve a mezclar todo pero sin formar una masa.
- Pasa todas las rodajas de tomate por la mezcla, luego fríelas en un sartén con aceite de oliva que ya esté bien caliente. Una vez doren por ambos lados retíralas a un plato con papel absorbente.
Una vez el papel absorba el exceso de aceite podrás comer este delicioso platillo y no olvides que podrás acompañarle con tu salsa preferida.
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