Tomates Verdes Fritos

Encontrar una buena receta de tomates verdes fritos puede resultar complicado, o por lo menos es así gracias a que la película de Jon Avet del mismo nombre conquista las redes. Pero no te preocupes pues a continuación te traemos la mejor receta con la cual de seguro podrás disfrutar viendo una película.

A pesar de que la cocción desnaturaliza muchas de las vitaminas que poseen los tomates. Al freírles se complementaran con grasas saturadas e insaturadas además de colesterol (los cuales se encuentran en baja cantidad en los tomates). Por otra parte este platillo también es rico en sodio, potasio, magnesio y fosforo.

Receta de Tomates verdes fritos

Una forma interesante y muy rica de preparar tomates verdes.

Ingredientes

• 4 tomates verdes.
• 200 gr. de harina de trigo.
• 200 gr. de pan rallado.
• 100 gr. de harina de maíz precocida.
• 100 ml. de leche.
• Sal y pimienta.
• 2 huevos.
• 1 Yogurt griego.
• 250 ml. de aceite de oliva virgen extra.

Cómo preparar tomates verdes fritos

1. Una vez tengas todos los ingredientes (ten en cuenta que la harina de maíz precocida no es maicena) y hayas lavado adecuadamente los tomates.
2. Corta todos los tomates en rodajas de un grosos adecuado. Luego salpimienta y resérvales sobre tiras de papel absorbente para secarles.
   

   Rodajas no muy gruesas ni muy poco.

3. Ahora en un bol mezcla los huevos junto a la leche y el yogurt. Luego añade una combinación de las harinas, sal, pimienta y un toque de cayena, vuelve a mezclar todo pero sin formar una masa.
   

   Crea suficiente mezcla para untar a las rodajas de tomate.

4. Pasa todas las rodajas de tomate por la mezcla, luego fríelas en un sartén con aceite de oliva que ya esté bien caliente. Una vez doren por ambos lados retíralas a un plato con papel absorbente.
   

   Simplemente delicioso.

Una vez el papel absorba el exceso de aceite podrás comer este delicioso platillo y no olvides que podrás acompañarle con tu salsa preferida.

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