Name: Tortilla de atún y pimientos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 Bote de atún en agua.; 6 Huevos.; 1 Cebolla.; 1/2 Pimiento rojo y verde.; Sal.; Aceite de oliva.

La rica Tortilla de atún y pimientos ha llegado para quedarse en QueApetito, un platillo práctico y sencillo ofreciéndote un excelente sabor y además llena de nutrientes.

Reunimos en una sola comida los huevos, atún y pimientos, combinación exquisita presentada en una tortilla y como ves son pocos ingredientes que hacen de este platillo tener un muy buen sabor.

Hablando de los pimientos tenemos que representa uno de los ingredientes más utilizados en la cocina tanto en España como en gran parte del mundo. Los pimientos nos aportan muy pocas calorías, tan solo unas 20 para una porción de 100 gramos.

Un dato muy interesante de los pimientos es que representa una gran fuente de vitamina C, tanto es el caso que el consumo de un pimiento rojo fresco puede aportarnos 190 mg de dicha vitamina, esto es una cantidad increíble, 3 veces más que las mismísimas naranjas.

Receta de Tortilla de atún y pimientos

Deleitate con la Tortilla de atún y pimientos, una combinación super atractiva y llena de sabor.

Ingredientes

1 Bote de atún en agua.
6 Huevos.
1 Cebolla.
1/2 Pimiento rojo y verde.
Sal.
Aceite de oliva.

Preparación

Iniciamos la preparación de la tortilla lavando ambos pimientos, retiramos las pepitas que puedan traer y procedemos a picar en cuadritos pequeños.
Pasamos ahora a pelar la cebolla y cortándola en laminas.
Vierte un poco de aceite de oliva en una sartén, colocamos un fuego moderado y al momento que ya este caliente añadimos primero la cebolla y luego los pimientos.
Sofreímos
Cuando la cebolla este doradita y por su parte los pimientos tiernos retiramos ambos ingredientes y reservamos.
A continuación abrimos la lata de atún y escurrimos toda el agua que pueda contener.
Le escurrimos el agua
Posteriormente en un bol batimos enérgicamente los huevos agregándole un punto de sal.
Seguidamente agregamos el sofrito de la cebolla con pimientos y el atún al bol con los huevos y nuevamente mezclamos todo.
Agrega un poco de aceite sobre una sartén y al momento que ya este caliente añadimos con cuidado la mezcla de huevos. Tapamos y dejamos que se cocine hasta empiece a cuajar.
Pasamos ahora a darle vuelta a la tortilla, tapamos otra vez y cocinamos unos 5 minutos más.
Finalmente ya lista procedemos a servir, disfrútala.