Puedes preparar increíbles tortilla combinando los ingredientes adecuados. Aquí en QueApetito sabemos bien eso, por eso siempre te traemos increíbles recetas de tortilla como esta tortilla de calabacín y champiñones.
Sea como desayuno, almuerzo o cena, las tortilla resultan una comida bastante completa. Llena de proteínas, oligoelementos y todas las vitaminas de los vegetales que incluyas.
Receta de Tortilla de Calabacín y Champiñones
Los sutiles pero ricos sabores que encontraras en esta tortilla de calabacín y champiñones te dejarán más que enganchado. Solo tienes que seguir esta receta para que tú también disfrutes de este increíble platillo.
Ingredientes
- 4 huevos.
- 100 gr de champiñones.
- 1 calabacín.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta.
- 1 cebolla (opcional).
Preparación
No tienes que preocuparte sobre la preparación de esta rica tortilla, sin importar cuales sean tus habilidades en la cocina. Pues a continuación te dejamos unas sencillas instrucciones con las cuales cualquiera podrá cocinar este platillo:
- Con ayuda de un cepillo de cocina o de un paño, limpia bien todos los champiñones sin usar agua. Luego corta cada champiñón en láminas no muy gruesas. Lava y escurre el calabacín, también corta en láminas. Reserva todo.
- Si usas cebolla para estas tortillas, córtala en rodajas no muy gruesas, también reserva. Rompe todos los huevos en un cuenco de buen tamaño. Bate bien todos los huevos.
- Vierte un chorrito de aceite en un sartén mediano, calienta a llama media, después añade la cebolla, el calabacín y los champiñones, deja que tomen color para después verter todos los huevos. Revuelve un poco y termina de cocinar bien la tortilla por ambas caras.
Una vez la tortilla esté bien hecha, retira el sartén del fuego y sirve. No te olvides de salpimentar al gusto.
Consejos
La textura de la tortilla lo darán el grosor de las rodajas del calabacín y de los champiñones. Si deseas un toque crujiente en que contraste con el esponjoso huevo revuelto, solo debes asegurar gruesas laminas.
Calorías
116 calorias
Tiempo de preparación
15 minutos
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