Huevos y Lácteos

Tortilla de rúcula

Receta fácil
T.Preparación: 15 Min
Calorias: 500 kcal
Para 4 personas
Militza
3 ’ lectura

Prepara una rica tortilla de rúcula llena de sabor, es una gran idea para compartir en familia. Además se trata de un plato nutritivo que marcará la diferencia en tu cocina. Podrás combinar huevos con verduras, una receta ligera y deliciosa. Así que no esperes más, toma nota y prepara esta rica receta.

La rúcula es familia de los rábanos y el coliflor, generalmente crece desde 20 hasta 100 centímetros, antiguamente se incluía en la dieta durante el Imperio Romano. En cuanto a su sabor es picante y ácido lo que la convierte en un alimento ideal para ensaladas.

Si buscas alimentos saludables la rúcula es perfecta para incluir en tu dieta debido a que posee muy pocas calorías, así que puedes incluirla en tus ensaladas que acompañas con pollo, queso o nueces. Gracias a su contenido de vitamina A contribuye al buen funcionamiento de la vista.

Receta de tortilla de rúcula

¿Te gustaría preparar una rica tortilla de rúcula? Esta receta es perfecta si buscas innovar con un plato diferente, además posee grandes nutrientes que contribuyen al buen funcionamiento del organismo. Así que no esperes más, toma nota y pon  manos a la obra.

Ingredientes

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es lavar las acelgas, después pon a hervir durante unos minutos en una olla.

    Lavar las acelgas

  2. Posteriormente, lavar muy bien la rúcula y corta en trozos pequeños.

    Lavar muy bien la rúcula

  3. Continúa pelando las cebollas y cortar en pequeños trozos. También cortar en tiras finas el pimiento.

    Cebollas

  4. Luego, añade una sartén un chorro de aceite y coloca el ajo y deja dorar hasta que se impregne el sabor.

    Añade una sartén un chorro de aceite

  5. Continúa agregando la cebolla, sofríe durante algunos minutos hasta que esté bien pochada.
  6. Seguidamente, agregar el pimiento y remueve hasta dorar bien.
  7. Posteriormente, bate los huevos y añade el queso en trozos pequeños, la rúcula y la acelga cortada y escurrida.
  8. Agregar el sofrito de pimiento y cebolla, después salpimentar
  9. Es momento de añadir el condimento de tu preferencia, puede ser nuez moscada, añade una pizca de sal, remueve muy bien para que se mezclen los sabores. Luego, reservar
  10. Continúa colocando en una sartén un chorrito de aceite de oliva y vierte la preparación.
  11. Después, cocinar de un lado, mueve la sartén y voltea utilizando un plato. Quedará como una cuajada jugosa y dorada por fuera, evita que quede seca
  12. Finalmente, apaga el fuego y sirve bien caliente. ¡Que la disfrutes!

    ¡Que la disfrutes!

Calorías

500 calorias

Tiempo de preparación

15 minutos

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