Name: Tostada de lomo con verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 300 gr de lomo de cerdo.; 1 Pimiento rojo y otro verde.; 2 Zanahorias.; 100 ml de vino blanco.; 4 Cucharadas soperas de salsa barbacoa.; 1 Tomate.; 1 Cebolla.; Aceite de oliva virgen extra.; 4 Rebanadas de pan tostas.

Para hoy tenemos unos bocaditos muy ricos y es la receta de Tostada de lomo con verduras que se puede hacer en fáciles pasos y poco tiempo.

En ocasiones se puede presentar una visita sorpresa en casa y no sabemos que prepararles de comida a nuestros invitados es por ello que para esos momentos esta Tostada de lomo con verduras se destaca entre muchos aperitivos. También lo podemos servir como un entrante antes del plato fuerte y hasta para fiestas podemos hacer en varias cantidades, lo mas seguro es que a todos vosotros les guste.

Tiene mucho sabor esta preparación dado que ingredientes como el vino hacen la comida mucho más especial y sumado a ello también se le agrega un poco de salsa barbacoa, toda esta combinación con las verduras resulta más que irresistible.

Receta de Tostada de lomo con verduras

Diviértete y disfruta de su sabor preparando la Tostada de lomo con verduras, sencillas y deliciosas.

Ingredientes

300 gr de lomo de cerdo.
1 Pimiento rojo y otro verde.
2 Zanahorias.
100 ml de vino blanco.
4 Cucharadas soperas de salsa barbacoa.
1 Tomate.
1 Cebolla.
Aceite de oliva virgen extra.
4 Rebanadas de pan tostas.

Preparación

Pela la cebolla y córtala en pedacitos pequeños.
Lava bajo el grifo los dos pimientos para luego cortarlo también en trocitos. Lo mismo hacemos con la zanahoria pelandola previamente y picando en cuadritos finos.
Lavamos
Añadimos unas 3 cucharadas de aceite al sartén con un fuego medio-bajo. Al estar caliente agregamos primero la zanahoria y la cebolla ya picadas y sofreímos todo por unos 6 minutos, mezclando periódicamente.
Después del tiempo agregamos los pimientos y dejamos rehogando por unos 15 minutos o hasta que nuestras verduritas ya estén blandas.
Ya al final pela y corta el tomate, lo agregamos también al sartén y terminamos dejando que se cocine unos 3 minutos más.
Muy bien, ahora es momento de picar el lomo de cerdo en lonchas o tiras delgadas para inmediatamente agregarlo al sartén y dejarlo que se cocine por unos minutos para dorarla.
Cortamos
Pica el perejil bien fino y junto con el vino blanco y la salsa barbacoa incorporamos también al sartén, mezclamos y cocinamos por 10 minutos con un fuego bajo.
Corta el pan en varias rebanadas y las llevamos a una plancha con un chorrito de aceite de oliva para tostarlas ligeramente.
Finalmente ya solo nos queda rellenar cada tosta y listo.