Hoy en la sección de postres hablaremos sobre un chocolate que es el favorito de muchos, las trufas de chocolate, estos dulces que de trufa solo llevan el nombre han tenido la oportunidad de perdurar en el tiempo debido a su sabor característico que le diferencian de los bombones debido a una combinación de sus ingredientes el cual crea un sabor a chocolate único.
¿Sabes esto de las trufas?
Originarias de Bélgica se han expandido con rapidez por todo el mundo y es que el chocolate es tan adictivo que puede cambiar la neuroquímica cerebral solo con un bocado, actualmente las mejores trufas se preparan con cacao proveniente de América Latina de países como Colombia o Venezuela donde año tras año se disputan el derecho a llamarse los productores del mejor cacao del mundo. Si tu deseo es hacer una trufa de calidad trata de conseguir chocolate a base de ese cacao.
Receta de Trufas de Chocolate
Ya mencionamos que conseguir un buen chocolate es importante para obtener una calidad de altos estándares, de igual manera podrás cocinar una trufa de chocolate bastante decente con cualquier chocolate. Aquí la lista completa de ingredientes
Ingredientes
- 1 barra grande de chocolate con leche o chocolate negro.
- 2 paquetes grandes de galletas María.
- 1 Lata de leche condensada.
- 200 gr. de cacao en polvo.
- Lluvia de chocolate.
- 200 gr. de azúcar glas.
- La yema de 2 huevos.
- Mantequilla (opcional).
Preparación
- Podremos cocinar unas ricas trufas en pocos pasos, el primero de ellos consistirá en colocar las galletas María en un bol grande para luego machacarlas lo más que se pueda (preferiblemente que queden hechas polvo, puedes usar una trituradora o licuadora).
- Agrega al mismo bol cacao en polvo y mezcla bien con un toque de agua hasta que quede una masa modelable.
- Derrite el chocolate en baño María, mientras eso sucede agrega la leche condensada, revuelve bien todo con una cuchara metálica.
- Vierte la mezcla de chocolate en la masa base y luego amasa con las manos (deja enfriar un poco antes de hacerlo) hasta que obtengas una buena consistencia. Vuelve a espolvorear con cacao en polvo.
- Empieza a hacer bolitas con la masa achocolatada y pásalas luego por la lluvia de chocolate y espolvoréalas con azúcar glas.
- Almacena en un refrigerador por 30 minutos, una vez se enfríen estarán listas para comer.
En cinco cortos pasos creamos un postre elegante y con mucho sabor a chocolate que podrás disfrutar en soledad o en compañía, ¡pero nunca dejara gustar!
-
El aguacate es una fuente insaciable de proteínas y minales, pero lo mejor es… Leer más
-
Si amas la navidad y te mueres por evocar ese sentimiento tan especial que… Leer más
-
Hoy les enseñamos a preparar esta receta de tarta de oreo, ideal para niños, jóvenes… Leer más
-
El dulce de boniato, también conocido como batata, es una importante fuente de energía… Leer más
-
Para esta ocasión os traemos un postre fuera de lo común y que aseguramos… Leer más
-
¿Te gusta la comida picante y la gastronomía mexicana? Úes QueApetito siempre te trae… Leer más
-
¿Te apetece un delicioso codillo con salsa de miel? Esta receta es perfecta para… Leer más
-
Prepara una rica sopa de chuño molido para degustar un plato diferente en familia,… Leer más