Name: Wrap vegano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Tortillas para wraps.; 3/4 de bol de soja texturizada.; 1 Bol de salsa de tomate.; 2 Cebollas.; Hojas de espinaca.; 1 Zanahoria rallada.; Tomates cherry.; Maíz cocido.; Sal.; Pimienta.; Orégano.; Aceite de oliva.

Comer sano no tiene porque asociarse con comidas aburridas y más aun sin sabor, aquí estaríamos errados porque la verdad es que existen miles de recetas deliciosas y hasta diferentes categorías para escoger. Hoy es el turno de presentar la receta de Wrap vegano, una tortilla que no te quitará mayor tiempo en su preparación.

Para esos días que no deseas pasar mucho tiempo en la cocina pero en realidad quieres comer algo rico entonces esta es una opción más que ideal. Relleno de diferentes verduras haciendo esta comida nutritiva y de muy buen sabor por todo lo que contiene.

Uno de los ingredientes que hacen de este wrap único y con un sabor genial es la soja texturizada, para quienes no lo sepan, esta soja no es más que un tipo de legumbre de la harina de la soja. Es un producto que obtenemos mediante la extracción del aceite de las habas de soja, donde se refina para poder dar con dicho aceite.

Ahora bien, luego de lo anterior se obtiene un residuo sólido que posteriormente se deshidrata para convertirse en harina de soja la cual se somete a un proceso de temperaturas altas, presión, texturación y deshidratación. Al final obtenemos como especies de trocitos de pan seco, nuestra soja texturizada.

Receta de Wrap vegano

Saludable y rico Wrap vegano, sencillo de preparar y en poco tiempo. De hace unos años para acá ha venido adquiriendo popularidad, en especial por las personas vegetarianas y veganas.

Ingredientes

Tortillas para wraps.
3/4 de bol de soja texturizada.
1 Bol de salsa de tomate.
2 Cebollas.
Hojas de espinaca.
1 Zanahoria rallada.
Tomates cherry.
Maíz cocido.
Sal.
Pimienta.
Orégano.
Aceite de oliva.

Preparación

Como primer paso pela cada una de las cebollas.
Picamos
Ubica una bandeja y le rociamos un poco de aceite de oliva para encima colocar la cebolla, el tomate y acompañamos con la soja.
Limpia los tomates cherry, los picamos y disponemos en la bandeja junto con un poco de maíz ya cocido. Aderezamos con pizca de sal y pimienta.
Removemos bien y llevamos al horno por un tiempo de 30 minutos con una temperatura de 180°C. Reservamos cuando este listo.
Mientras se va cocinando lo anterior vamos a limpiar la zanahoria y la rallamos.
Ahora bien, empezamos a armar los wraps agregando a las tortillas hojas de espinaca, la zanahoria y finalmente la soja.
Toma una tortilla y empezamos
Cerramos el wrap y lo llevamos al horno o lo colocamos en una sartén para calentarlo y dorarlo.