Hoy te traemos una original, rica y fácil de preparar receta de tortilla de acelgas y atún. Aprende todo acerca de su preparación siguiendo todos los pasos y consejos que te dejamos a continuación.
Las tortillas son sin dudas uno de los mejores platillos con los cuales iniciar el día, pues suponen una inyección de proteínas de alto valor biológico, carbohidratos y vitaminas. Todo lo que tu cuerpo necesita para llevar un ajetreado día.
Receta de Tortilla de Acelgas y Atún
No dudaras ni por un momento que esta tortilla de acelgas y atún esta entre las más deliciosas que hay. Además, si eres un verdadero amante de este tipo de platillos, aquí en QueApetito encontraras cientos de receta de tortillas.
Ingredientes
- 4 huevos.
- 1 lata de atún en salsa de tomate.
- Un manojo de acelgas.
- 1 pimentón verde.
- Harina de trigo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta.
Preparación
Aprende a cocinar una increíble tortilla sin muchas complicaciones, solo siguiendo con astucia esta lista de pasos que hemos elaborado para ti, así que inicia con:
- Lava bien todas las hojas de acelgas, luego escúrrelas y añádelas a una olla con agua caliente, deja cocinando a llama máxima hasta que el agua empiece a hervir.
- Cocina por otros 5 minutos, luego retira del fuego escurre y corta en pequeñas rodajas cada hoja de acelga.
- Vierte todo el contenido de la lata de atún en un cuenco, corta en trozos el pimentón y añádelo al cuenco.
- Sofríe todo en un sartén sin aceite hasta que reduzca buena parte de la salsa de tomate y tomen color los ingredientes. Retira del fuego y vuelve a reservar en un cuenco.
- Rompe todos los huevos y mézclalos profusamente junto al atún y al pimentón, añade las acelgas y sigue batiendo mientras viertes una cucharada de harina de trigo hasta que se integren los ingredientes.
- Vierte todo el contenido del cuenco en un sartén con aceite y cocina la tortilla a llama alta por sus dos caras.
- Una vez levante y tome consistencia la tortilla, retira del sartén y salpimienta al gusto.
Consejos
Recuerda que puedes añadir cualquier ingrediente de tu preferencia, así, si te agradan las tortillas con patatas y cebolla no te sientas inhibido y añade esos ingredientes sin pensarlo.
Calorías
260 calorias
Tiempo de preparación
25 minutos
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