Alitas de pollo adobadas

¿Te provoca comer unas alitas de pollo adobadas? Con esta receta degustarás un exquisito plato ya que el resultado es ligero y el sabor es único sin que se sienta fuerte, y por si fuera poco, es fácil de preparar, económica y lo mejor es que le fascina a toda la familia, son perfectas para comer como merienda mientras ves una película o un partido de fútbol.

En esta receta las alitas de pollo adobadas se convierten en el ingrediente principal ya que son una carne ligera que contiene 5 gramos de grasa por cada 100 gramos y aproximadamente unos 7 gramos de proteínas, 54 mg de potasio y 113 mg de sodio, al mismo tiempo cantidades mínimas de vitamina A y hierro. Además, tienen diversas maneras de prepararse, con adobos y salsas, esto dependerá del tipo de adobo que el contenido calórico incremente considerablemente.

Receta de Alitas de pollo adobadas

Ingredientes

• Un kilo de alitas de pollo bien lavadas y cortadas
• Orégano (a su preferencia)
• Una hoja de laurel
• Comino molido
• Sal, pimienta negra
• Un diente de ajo triturado o una cuchara saturada de ajo en polvo
• Tres cucharas soperas de vinagre de vino blanco suave
• Medio vaso (100 ml) de vino blanco seco
• Una cuchara de pimentón dulce
• Aceite de oliva extra virgen
• Harina

*para 4-6 personas

Elaboración

1. Para la preparación de la marinada mezcla todos los ingredientes en un bol y une muy bien.
2. Coloca las alitas de pollo bien limpias en un envase con tapa y cubre con la marinada, procura que se mantenga cubierta durante 24 horas como mínimo refrigerado.
3. Calienta el aceite, escurre muy bien el pollo en el colador antes de realizar el siguiente paso.
4. Enharínalo y fríe, este paso te dará una textura más crujiente, claro aumentando un poco las calorías.
5. Fríe en aceite caliente hasta poder dorarlas, obviamente sin pasarte para evitar que se resequen.
6. Una vez que las saques del aceite colócalas en una bandeja sobre papel absorbente, esto ayudará a que el exceso de aceite se quede en el papel.

Dependiendo de tu gusto puedes servirlas acompañada de ensalada si buscas algo ligero de lo contrario las patatas fritas son uno de los acompañamientos que suelen gustar más con estas exquisitas alitas de pollo adobadas.

Consejos

• Si quieres que las alitas de pollo adobadas te queden más jugosas, entonces deberás aplicar el siguiente truco córtalas y déjalas macerar el tiempo necesario en el adobo que preparaste lo más recomendable durante toda la noche. Al día siguiente notarás que se impregnaron de todos los aromas del adobo.
• Eleva la cantidad de vinagre que usas si prefieres un sabor realmente fuerte e intenso.
• Puedes usar una rica marinada para las alitas de pollo adobadas y después empanizarlas para freír.