Codillo con salsa de miel

¿Te apetece un delicioso codillo con salsa de miel? Esta receta es perfecta para degustar un plato diferente en familia, ideal para una celebración especial, todos tus seres queridos lo agradecerán. No busques más, alista los ingredientes y prepárate para compartir una comida suculenta comida.

Receta de codillo con salsa de miel ligera

Prepara un rico codillo con salsa de miel ligera para degustar un plato exquisito esa celebración especial, no es necesario que visites el mejor restaurante, puedes preparar en casa la receta perfecta que sorprenda a los invitados. Esta receta será una delicia, así que ten a la mano los ingredientes y sigue los pasos para elaborar esta rica comida.

Ingredientes

• 2 codillos
• ½ cebolla
• 1 tomate
• 1 o 2 puerros pequeños
• 1 zanahoria
• 1 hoja de laurel
• Pimienta en grano
• 2 cebollas (para la salsa)
• 200 ml de miel
• Aceite de oliva
• 1 vaso de Brandy
• Vino tinto
• 1 cucharada sopera de maicena
• 400 ml de caldo de carne
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación de codillo con salsa de miel

1. Lo primero que debes hacer es dejar los ingredientes que vas a necesitar sobre el mesón. Para este proceso procede a pelar y cortar en trozos las verduras
2. Posteriormente, procede a colocar los codillos juntamente con las verduras en una olla profunda con un poco de pimienta en grano y una pizca.
   

   Pimienta en grano

3. Luego, agregar agua hasta que cubra todo, después cocinar a fuego suave hasta que se ablande la carne.
   

   Agregar agua

4. Mientras esperas que se ablande la carne, es momento de preparar la salsa de miel. Para su elaboración procede a calentar un poco de aceite en una cacerola y agregar la cebolla cortada de forma muy fina, dejar cocinar a fuego suave hasta que dore.
   

   Aceite en una cacerola

5. Después incorporar la miel, mezclar todo hasta caramelizar la cebolla con la miel. Luego, agregar brandy, dejar cocinar a fuego suave.
   

   Miel

6. Es momento de añadir el vino juntamente con el caldo, luego sigue cocinando hasta que hierva la salsa y disminuya la cuarta parte del volumen inicial.
7. Por otra parte, añade la maicena en un recipiente con agua fría y agregar salsa poco a poco, mezcla envolventemente sin parar.
8. Continua cocinando durante un par de minutos, condimentar con sal y pimienta al gusto. Una vez lista la salsa, deja reposar y luego colar. Después, reserva.
9. Finalmente, ya lista la carne, retirar los huesos y grasa. Después añade por encima la salsa. ¡Buen provecho!
   

   Puré de patatas

Consejos

Si deseas puedes servir este rico plato acompañado con arroz con cúrcuma o puré de patatas. Será una delicia compartir con tus familiares, es perfecto si quieres marcar la diferencia en la cocina. Anímate y elabora esta receta con mucho amor para tus seres queridos. ¡Que la disfrutes!

Calorías

350 calorias

Tiempo de preparación

25 minutos