Aceite de hinojo

En infinidades de ocasiones utilizamos aceite en nuestros platillos y pues hoy la receta de Aceite de hinojo llega a este blog para saborizar tus comidas.

El proceso de preparación es muy sencilla lo único malo es que debemos esperar que el aceite se macere con el hinojo, las bolitas de pimienta y la pizca de sal por casi un mes pero el resultado final lo compensa todo.

A este aceite se le conoce por aportar ciertos beneficios que son de gran ayuda para nuestra salud como en la digestión y en la respiración desde hace muchos años atrás. Para la época egipcia este aceite se utilizaba con el fin de poder ayudar con los problemas digestivos.

Existe una leyenda india que a este aceite lo determinaron como la «perla de los afrodisíacos» y esto debido a que formo parte de elixires o pócimas que resultaban al final excitantes. Entre una de las funciones del Aceite de hinojo es que es un gran desintoxicante ayudando a expulsar del cuerpo exceso de ácido úrico, toxinas y sal, además de lo anterior mencionado nos ayuda a estar más concentrados y enfocados.

Receta de Aceite de hinojo

Para aromatizar las comidas el Aceite de hinojo es perfecto y aportarles un sabor diferente.

Ingredientes

• 500 ml de aceite de oliva.
• 40 gr de hinojo fresco.
• 10 bolitas de pimienta blanca.
• 6 bolitas de pimienta negra.
• 1 cucharadita de sal.

Preparación

1. Primero lava el hinojo y luego procede a picarlo.
   

   Cortamos

2. Ahora ubica un tarro de cristal.
3. Agregamos el hinojo junto a la cucharadita de sal. Deja reposar estos ingredientes por 15 minutos.
4. Luego añade al tarro las bolitas de pimienta blanca para dejar reposar unos 10 minutos más.
   

   Añadimos las bolitas de pimienta

5. Ahora es el turno de incorporar la pimienta negra y de igual manera los dejas en reposo por otros 10 minutos.
6. A continuación vierte el aceite dentro del tarro y con la ayuda de unas varillas removemos estos ingredientes. Cerramos el tarro y lo llevamos a un sitio sin que sufra de humedad y no le pegue la luz del sol. Debes dejar macerar por 3 semanas
   

   Añadimos el aceite

7. Pasado el tiempo cola el aceite y lo vaciamos en la aceitera que utilizamos.
8. Listo ahora ya podemos usarlo en las próximas recetas.

Consejos

Para conservar y se macere correctamente el aceite en el tarro recomendamos esterilizarlo y que el mismo sea hermético así evitamos que se pueda dañar mientras se macera.

Calorías

300 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.