Albóndigas a la andaluza

Degusta unas ricas albóndigas a la andaluza para compartir en familia un exquisito plato lleno de sabor, es hora de impresionar a los comensales con esta receta tradicional que funciona perfecta como entrante, es fácil y rápido de cocinar. Además podrás disfrutar de los grandes beneficios de comer carne.

Receta de albóndigas a la andaluza

Prepara unas ricas albóndigas a la andaluza para compartir un plato en familia ese día especial tan esperado. Las albóndigas siempre son una buena opción para incluir en la dieta, son fáciles y rápidas de cocinar. Si quieres cambiar la rutina y sorprender a todos en casa es hora de hacer una comida diferente.

Ingredientes

• 250 grs de carne de cerdo molida
• 1 copa de ron
• 250 grs de carne de ternera molida
• 1 cucharada de sal de ajo
• 1 cucharada de postre de sal de cebolla
• 4 tomates maduros
• 2 cebollas blancas
• 1 zanahoria
• 3 cucharadas de migas de pan
• Pimienta
• Sal

Preparación

1. En primer lugar prealista los ingredientes para elaborar esta rica receta.
2. Seguidamente, procede a incorporar la ternera y la carne de cerdo en un recipiente, después mezclar muy bien.
   

   Carne de cerdo

3. Posteriormente, añade sal de cebolla y  ajo para incrementar el sabor, después continúa mezclando.
   

   Ajo

4. Después reservar en la nevera mientras realizas la salsa para elaborar la base de esta receta.
5. Posteriormente, colocar los vegetales en una olla profunda con aceite para sofreír hasta que estén blandos.
   

   Aceite

6. Luego, agregar sal y pimienta. Después añades dos tazas de agua y deja reposar 15 minutos aproximadamente.
   

   Sal y pimienta

7. Después apagar el fuego, retirar la salsa y deja que se enfríe. Si quieres que la salsa base tenga más sabor puedes añadir un fondo de caldo de carne
8. Cuando la salsa esté fría, procede a triturarla hasta que los ingredientes se integren muy bien y quede lisa la salsa.
9. Coloca a fuego medio la salsa en una olla profunda.
10. Continúa retirando la carne de la nevera, añade sal al gusto. Después añade la miga de pan, de esta manera podrás hacer las albóndigas, también puedes agregarle un huevo, así tomará mayor consistencia al momento de cocinarlas.
11.  Agregar las albóndigas en una olla en la que tienes la salsa base y deja que se cocine a fuego medio, añade la copa de ron, de esta forma podrás resaltar la preparación.
12. Una vez estén en la salsa deja cocinar 15 minutos aproximadamente en la salsa. También puedes sofreír en aceite las albóndigas antes de añadirlas en la salsa.
13. Por último, puedes servir estas ricas albóndigas acompañadas con arroz blanco, será un plato suculento y con mucho sabor. ¡Buen provecho!
    

    Arroz blanco

Consejos

Ahora que sabes hacer unas ricas albóndigas a la andaluza no dejes de degustar este plato delicioso junto a tus seres queridos. Será una delicia hecha en casa que sorprenderá a toda la familia. Anímate y no pierdas más tiempo.

Calorías

328 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos