Cuando buscamos preparar una receta llena de sabores fuertes, seguramente lo primero que nos viene a la cabeza es utilizar salsa de soja para hacer notoria la presencia de algunas especias, en esta receta de pollo marinado con soja, descubrirás lo delicioso de unir ambos ingredientes.

Receta de pollo marinado con soja

La carne blanca y tierna del pollo es perfecta para marinarse, debido a que, observe de forma impresionante todos los nutrientes de las especias con las que se le deja en reposo. Por esa razón, combinarlo con un poco de salsa de soja, un ingrediente esencial dentro de la gastronomía asiática, es una forma de preparar una receta única y deliciosa.

La salsa de soja contiene elementos nutricionales altamente beneficiosos para el cuerpo humano. Su uso en recetas se basa en aportar sabores potentes a preparaciones en las que las especias deben destacar. En esta receta de pollo marinado con soja se unen dos ingredientes que en conjunto resultan sumamente deliciosos.

Además, esta receta es muy versátil, puedes solo utilizar las alas o muslos del pollo y prepararás una tapa exquisita para compartir con tus seres queridos. Y también puedes utilizar trozos de pollo para una cena especial en la que tus comensales sean los más sorprendidos con un alimento delicioso.

Ingredientes

  • 1 pollo troceado
  • 50 g de almendras crudas
  • 500 ml de salsa de soja
  • 100 ml de vino blanco
  • 2 limas
  • 100 ml de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cucharada de pimienta negra en grano
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación

  1. En primer lugar, debemos limpiar bien bajo el grifo para eliminar impurezas

    Pollo marinado con soja

    Lavamos el pollo

  2. Ahora procedemos a salpimentar los trozos de pollo por todas sus partes y reservarlo
  3. A continuación, cogemos un bold y vertemos la salsa de soja y el zumo de dos limones
  4. Vertemos la mezcla sobre los trozos de pollo y dejamos en reposo durante 60 minutos

    Pollo marinado con soja

    Dejamos marinar

  5. Troceamos los ajos y trituramos las almendras hasta pulverizarlas
  6. Colocamos una sartén a calentar con un chorro de aceite

    Bacalao con tomate

    Dejamos calentar la sartén con aceite

  7. Añadimos los trozos de ajo con las hojas de laurel a sofreír durante 2 minutos
  8. Incorporamos el pollo escurrido del marinado y dejamos cocinar hasta dorar por todos lados

    Pollo marinado con soja

    Freímos el pollo

  9. Una vez se hayan dorado los trozos de pollo, añadimos el vino blanco, el agua y las almendras
  10. Espolvoreamos la pimienta negra y dejamos que todo se cocine durante 20 minutos
  11. Una vez culminados los minutos de cocción, retiramos del fuego. Ya odemos servir para degustar el pollo marinado con soja.

    Pollo marinado con soja

    Servimos y degustamos

Consejos

Aunque rápidamente puedes marinar el pollo durante una hora y disfrutar de un rico sabor, siempre será mejor dejarlo en reposo durante 24 horas.

Las almendras se encargan de dar textura a la receta, pero para dar un toque estético, te recomendamos decorar con algunas hojas de perejil por encima y servir.

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