Si estás buscando un platillo rico, barato y sencillo de preparar pues te tenemos la receta del día, alcachofas en salsa, que de seguro se volverán una de tus comidas favoritas. Así que no tardes y ponte manos a la obra.
La alcachofa, una planta herbácea que crece solo en climas templados esconde unas interesantes propiedades nutricionales. De esta manera en una ración de alcachofas te encontraras con una enorme cantidad de agua y de necesarios azúcares complejos, además de a necesaria vitamina K y un poco de pepsina que ayuda con la digestión.
Receta de Alcachofas en Salsa
Nada como unas ricas alcachofas en salsa, ya que obtendrán un delicioso aroma y ese no sé qué solo se puede lograr con las salsas como aderezo. Así que descubre la mejor forma de prepararlo a continuación.
Ingredientes
- 5 alcachofas de buen tamaño.
- 1 cebolla.
- ½ cabeza de ajo.
- 2 cucharadas de tomate frito.
- 50 gr de harina de trigo.
- Vino blanco.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Orégano.
- Sal y pimienta.
Preparación
- Limpia todas las alcachofas, después corta las hojas externas y los extremos, incluido el tallo.
- Luego cocínales en una olla con suficiente agua y sal a llama máxima por unos 20 minutos.
- Pasado ese tiempo y una vez ablanden las alcachofas, retíralas del fuego, escurre y corta finamente, luego reserva.
- Corta finamente la cebolla y los dientes de ajo, luego fríeles en una cazuela con suficiente aceite.
- Cuando empiecen a dorar, añade el tomate frito y una taza de vino blanco junto a la harina de trigo. Mezcla todo con una cuchara hasta formar una buena salsa.
- En este punto añade las alcachofas, vuelve a mezclar y salpimienta al gusto, añade un poco de orégano y deja cocinando a llama baja unos 5 minutos.
- Pasado este tiempo as alcachofas estarán en su punto, retira del fuego y sirve.
Consejos
Para la salsa podrás usar leche evaporada y otras especias, una especialmente buena por su fuerte aroma es la canela.
Calorías
212 calorias
Tiempo de preparación
30 minutos
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