Arroz basmati con pollo

Hoy vamos a preparar una rica receta de Arroz basmati con pollo. Verás que dar un toque exótico a tus platos es muy sencillo. Con esta opción, vas a degustar un manjar exquisito, con un punto oriental, un aroma especial y una textura ligera. ¡Vamos a los fogones!

El arroz basmati, una opción acertada y saludable

¿Sabes por qué merece la pena usar arroz basmati en lugar del normal? Es cierto que es algo más caro en cuanto a precio, ya que rinde menos su cultivo y producirlo es más complejo. Sin embargo, su toque gourmet va más allá de su textura. Es rico en minerales y fibras, más que cualquier otro arroz convencional. Además, al no contener gluten, es apto para celíacos. También se recomienda para personas con problemas de peso, ya que es bajo en grasas y colesterol.

Receta de Arroz basmati con pollo

¿Se van poniendo ya los dientes largos? Normal, nosotros también tenemos la boca hecha agua. Una receta saludable y deliciosa, ¿quién da más? Veamos cómo preparar este rico plato para cuatro personas.

Ingredientes

• 350 gr de arroz basmati
• Un par de pechugas de pollo de buen tamaño
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde pequeño
• 1 vaso de café lleno de vino blanco
• Media cucharada de cúrcuma
• 1 hoja de laurel
• Un pellizco de canela
• 1 l. de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Salsa de soja
• Zumo de limón

Preparación

Ya tenemos los ingredientes. Ahora, vamos a ver cómo se prepara esta rica y sencilla receta. ¡Apunta cada detalle!

1. Deja el arroz basmati en remojo 30 minutos con un poco de zumo de limón natural. Así, el grano se expande y absorbe mejor los sabores.
2. Haz un sofrito con un poco de aceite, el pimiento picado, los ajos y la cebolla. Una vez dorado, retíralo y guárdalo.
3. En el aceite del sofrito, añade el pollo cortado en tiras con la cúrcuma, el vino y la canela. Cuando esté a tu gusto y doradito, retira y guárdalo.
   

   Receta de Arroz basmati con pollo

4. Cocina el arroz basmati usando el caldo de pollo y la hoja de laurel en una cazuela. Añade primero aceite y deja que el arroz se dore. Luego, echa el caldo y deja cocinar unos 15 minutos. Acabado, tapa y déjalo reposar unos minutos.
5. Una vez listo el arroz, añade el sofrito y el pollo y mezcla todo bien. Añade también un par de cucharadas soperas de salsa de soja y un poco de zumo de limón.

Y ya está, esto es todo. Ya tienes lista tu receta de arroz basmati con pollo. Cuando la pruebes, notarás que es un plato con muchos matices, muy especiado, con un toque casi afrodisíaco y exótico. Sin duda, la cocina oriental tiene ese punto entre el dulce, el salado y la combinación de sabores única que la hace sana y deliciosa. ¡Qué lo disfrutes!

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