Arroz con Chorizo y Huevo

Las comidas sencillas y ricas siempre son una opción, y es que no siempre es necesario preparar comidas de alta cocina para ganarse el paladar de cualquiera. Como el caso de esta receta de arroz con chorizo y huevo, que te sacara de cualquier apuro con pocos recursos.

Este platillo tiene una buena carga de muchos de los nutrientes esenciales, en especial grasas y proteínas, así que como en todo, deberás comer este platillo con la moderación necesaria.

Arroz con Chorizo y Huevo

Receta de Arroz con Chorizo y Huevo

Al preparar este arroz con chorizo y huevo deberás asegurarte que los jugos de la carne y las verduras impregnen en buena medida todo el arroz, con esto lograras una comida que te asegurará el éxito ante cualquier comensal.

Ingredientes

• 400 gr de arroz.
• 4 chorizos.
• 6 huevos.
• 1 cebolla.
• 1 tomate.
• Un manojo de perejil.
• ¼ de cabeza de ajo.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Hojas de laurel.
• Sal y pimienta.

Preparación

Para este platillo no necesitaras muchos implementos de cocina, bastará con que tengas a la mano una cazuela u olla de buen tamaño y cubiertos de cocina de metal. Con esto en mente, inicia la preparación con:

1. Pica finamente la cebolla, los dientes de ajo y el tomate, luego vierte todo en la cazuela con un chorrito de aceite de oliva y cocina a llama máxima.
2. Deja que el sofrito tome color y libere sus jugos, luego añade todo el arroz y revuelve por unos minutos.
3. Después vierte el doble de agua que de arroz. Deja cocinando a llama máxima junto a unas hojas de laurel.
4. Limpia y luego corta en rodaja todos los chorizos, cuando el agua de la cazuela tome temperatura añade las rodajas de chorizo y revuelve (en este punto rectifica la sal).
5. Una vez el agua empiece a evaporar y el arroz empiece a cohesionarse, abre espacios entre el arroz y los chorizos.
6. Casca todos los huevos sobre estos espacios. Deja cocinando hasta que el agua evapore y os huevos se cocinen, después retira la cazuela del fuego y sirve.

No olvides añadir pimienta al gusto.

Consejos

También puedes cascar los huevos directamente sobre el arroz y revolver, esto te permitirá que cada porción de arroz tenga algo de huevo, pero hará que pierda un poco de su sabor.

Calorías

342 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos