Arroz meloso de pollo

¿Cansado de preparar el arroz de forma tradicional y mismo sabor? pues hoy que apetito tiene la solución ideal, la receta de Arroz meloso de pollo, cocina el arroz como nunca antes.

Este platillo es super ideal para salir de la rutina ya que la consistencia y textura del arroz no será igual a lo de siempre ya que la preparación hace que el arroz quede muy blando, parecido a un risoto pero no lo es. Como su propio nombre lo dice, el arroz tiene una textura melosa, y eso no es todo ya que los ingredientes utilizados, hacen de este arroz lleno de mucho sabor.

Entonces si se aproxima un día especial no prepares lo mismo de siempre, impresiona a todos con esta estupenda receta.

Receta de Arroz meloso de pollo

Prepara el arroz como nunca antes con esta fácil receta, no te la puedes perder, así que anímate y manos a la obra.

Ingredientes

• 400 gr de arroz.
• 350 gr de pechuga de pollo.
• 1 Cebolla.
• 2 Dientes de ajo.
• 2 Cucharadas de pimiento rojo.
• 4 Tomates.
• 150 ml de vino blanco.
• 1.4 l de caldo de pollo.
• Sal.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Pimienta.

Preparación

1. Cortamos la pechuga de pollo en pedazos medios, disponemos la pechuga en un recipiente y la aderezamos con sal y pimienta.
   

   Cortamos

2. Colocamos una sartén con un fuego moderado y le agregamos aceite de oliva.
3. Ya cuando el aceite haya tomado temperatura y este caliente añadimos la pechuga previamente picada. Dejamos cocinar el pollo para sellarlo y dorarlo.
4. Mientras se cocina el pollo iremos picando los dientes de ajo y la cebolla.
5. El pollo ya cuando este dorado lo retiramos de la sartén y reservamos, para inmediamente agregar en dicha sartén el ajo y la cebolla para sofreír por unos minutos.
6. Cuando la cebolla comience a dorarse al igual que el ajo añadimos los 150 ml de vino y dejamos cocinar hasta que reduzca un poco y el alcohol evapore.
7. Seguidamente picamos los tomates bien finos y lo agregamos a la sartén, cocinando por un tiempo de 5 minutos.
   

   Picamos en cubos pequeños

8. Después será tiempo perfecto para agregar el arroz, mezclamos los ingredientes con ayuda de una cuchara por 20 segundos y posteriormente agregamos el caldo de pollo. Nuevamente mezclamos.
9. Comprueba de sal y dejamos cocinar por un tiempo de 18 minutos.
10. Pica el perejil.
    

    Con cuidado picamos

11. Cuando solo falten 5 minutos para terminar de cocinar agrega el perejil.
12. Por último, cumplido el tiempo total, deja reposar, enfriar y sirve este delicioso Arroz meloso de pollo.

Consejos

En el momento de cocinar el arroz debes de mezclar de manera frecuente ya que así el arroz suelta el almidón, llegando al punto meloso que se quiere y por ende la salsa espesará.

Con la cantidad indicada de litros de caldo de pollo pueden comer aproximadamente 4 personas.

Calorías

380 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos.

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