Arroz al vino tinto

Utilizar vino tinto en nuestras preparaciones es una manera de potenciar el sabor de los ingredientes que utilizamos y además, añadirle el impresionante color de esta bebida, logrando hacer que nuestros platos luzcan impresionante sin descuidar su sabor. Con esta receta de Arroz al vino tinto descubrirás una manera sencilla de hacer que este grano deje a todos con la boca abierta tan solo al verlo.

Receta de Arroz al vino tinto

Puedes imaginar el delicioso sabor de este Arroz al vino tinto, entonces no permitas que tu mente siga jugando contigo y sigue los pasos de esta receta para que puedas disfrutarlo en casa cuando quieras.

Ingredientes

• 250g de arroz
• 500ml de agua
• 180ml de vino tinto
• 1 cebolla
• 75g de champiñones
• 1 zanahoria
• 3 lochas de jamón serrano
• 2 dientes de ajo
• 100g de queso parmesano
• 10g de pasas
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 150ml de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. En primer lugar, debemos picar los dientes de ajo en trozos pequeños
2. Ahora cogemos una sartén con un chorro de aceite y la colocamos a calentar
3. Cuando el aceite este bien caliente, colocamos los dientes de ajo a freír hasta dorar
4. Incorporamos el arroz a la sartén y dejamos que se haga un par de minutos
5. Ahora vertemos el agua y dejamos cocinar todo durante 15 minutos
6. Cuando el arroz esté listo, lo retiramos del fuego y dejamos reservado
7. Ahora picamos la cebolla, la zanahoria, los champiñones y el jamón en trozos
8. Cogemos una sartén con aceite caliente y colocamos a freír la cebolla hasta dorar
9. Añadimos los trozos de zanahoria y dejamos cocer durante 3 minutos
10. Incorporamos las pasas a la sartén y añadimos un poco de tomillo
11. Vertemos el vino y dejamos que se evapore el alcohol durante un par de minutos
12. Añadimos el jamón junto con los champiñones y dejamos que todo se cocine durante 5 minutos
13. Ahora incorporamos el arroz y mezclamos todo bien
14. Rociamos un poco de parmesano encima y tapamos la sartén para que el queso se funda y servimos caliente.
    

    Arroz al vino tinto

Consejos

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Calorías

182 calorías

Tiempo de preparación

60 minutos