Los arándanos son de aquellas frutas que con su sabor y color, llenan de increíbles atributos a los platos o preparaciones a los que se le integran. Con esta receta de bizcocho de arándanos seguramente tendrás un grave problema con tus comensales al no elaborarlo en grandes cantidades.
Receta de bizcocho de arándano
Preparar un estupendo bizcocho de arándanos es muy fácil, seguramente su simpleza te dejará sin palabras y que no dejarás de elaborar nunca más.
Ingredientes
- 140 g de harina
- 80 g de azúcar
- 1 cucharada de levadura
- ¼ de cucharada de sal
- 1 huevo grande
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de arándanos
- 40 ml de sirope
- 10 onzas de chocolate blanco
- Papel de hornear
Preparación
- En primer lugar, pre-calentamos el horno a 180 grados
- Cogemos un molde y lo engrasamos bien para cubrirlo con papel de cocina o de hornear
- A continuación, cogemos un bold para mezclar el huevo, el aceite y el sirope
- Mezclamos todo bien hasta lograr que el huevo mantenga una textura esponjosa
- Añadimos la harina, la levadura, el azúcar y punto de sal para continuar mezclando todo bien
- Debemos batir todo hasta que la masa mantenga una consistencia espesa
- Incorporamos los arándanos mitad enteros y mitad troceados
- Cuando hayamos logrado que la masa tenga un color más oscuro, la pasamos al molde
- Ejercemos un suave movimiento al molde para dejar que todo se asiente y llevamos el molde al horno
- Dejamos que todo se cocine durante 35 minutos
- Al finalizar los minutos de cocción, introducimos un palillo para verificar que el bizcocho se encuentre cocido
- Mientras se cocina el bizcocho, derretimos las onzas de chocolate en baño de maría hasta que quede completamente liquido
- Dejamos reposar el bizcocho hasta enfriar.
- Finalmente lo decoramos con el chocolate blanco derretido o
Consejos
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Calorías
390 calorías
Tiempo de preparación
45 minutos
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