La cerveza sin duda alguna, es una de las bebidas más consumidas del mundo. Su preparación es muy variada, al igual que, el tipo de uso que podemos generarle. En esta receta de bizcocho de cerveza aprovechamos su peculiar sabor para elaborar un deliciosos postres esponjoso y suave como tanto nos gusta.

Receta de bizcocho de cerveza

No solo utilices la cerveza para pasar el rato, aprovecha toda su espuma y sabor para preparar este estupendo bizcocho de cerveza ¡no te arrepentirás!

Ingredientes

  • 250 g de harina
  • 2 huevos
  • 250 ml de cerveza
  • 10 g de levadura en polvo
  • 250 g de mantequilla
  • 50 g de cacao en polvo
  • 10 g de bicarbonato
  • 350 g de azúcar
  • 130 ml de nata liquida

Para cubrir

  • 350 g de nata
  • 150 g de azúcar glass
  • 300 g de queso crema

Preparación

  1. En primer lugar, debemos coger un recipiente para tamizar la harina y la levadura

    Bizcocho de cerveza

    tazamizar harina

  2. Añadimos el cacao y el bicarbonato para mezclar todo bien hasta compactar
  3. Ahora cogemos un cazo para colocar la cerveza a calentar sin dejar que rompa a hervir
  4. Cuando la cerveza haya cogido un poco de calor, añadiremos la mantequilla y removemos hasta que se derrita por completo

    Bizcocho de cerveza

    añadir la mantequilla

  5. Retiramos la cazuela del fuego y reservamos la mezcla
  6. A continuación, cogemos un recipiente apto para batidora para mezclar el azúcar, los huevos, la nata y la vainilla
  7. Removemos todo hasta lograr una mezcla consistente

    Bizcocho de cerveza

    mezclar todo bien

  8. Cuando la mezcla se encuentre uniforme, añadiremos la cerveza y continuamos removiendo hasta compactar
  9. Incorporamos la mezcla de ingredientes secos y dejamos la mezcla con una consistencia uniforme
  10. Preparamos un molde y vertemos la mezcla
  11. Pre-calentamos el horno a 180 grados
  12. Llevamos el molde al horno y dejamos cocinar durante 50 minutos

    llevar al horno

  13. Mientras se cocina el bizcocho, preparamos la cobertura batiendo la nata bien fría
  14. Cogemos un recipiente aparte y mezclamos el queso crema con el azúcar hasta que se unifiquen
  15. Ahora procedemos a añadir la nata poco a poco hasta compactar
  16. Llevamos la mezcla al refrigerador y dejamos que se repose hasta estar más atemperada
  17. Cuando hayan transcurrido los minutos de cocción del bizcocho, lo retiramos del horno y dejamos enfriar
  18. Cubrimos el bizcocho con la crema de queso
  19. Podemos servir para degustar.

Consejos

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Calorías

250 calorías

Tiempo de preparación

50 minutos

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