Name: Bizcocho de nueces de Calabria
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Ingredients: 340g de nueces peladas; 4 huevos; 1 taza de azúcar moreno en polvo; 50g de azúcar glass; 1 limón para su ralladura

Las famosas nueces de Calabria son estupendamente deliciosas, oriundas de esta pequeña ciudad italiana, su popularidad trasciende fronteras en base a su durabilidad y facilidad de uso en los distintos tipos de gastronomía. Por esa razón, utilizarlas para preparar este delicioso Bizcocho de nueces de Calabria es una idea magnifica, con la que, conseguirás elaborar un postre tan suave y ligero que, seguramente querrás servir cada vez que puedas en tu mesa.

Receta de Bizcocho de nueces de Calabria

Preparar un estupendo Bizcocho de nueces de Calabria es muy fácil, además es una receta que no lleva harina, por lo que, rápidamente puedes imaginar que su contenido calórico es muy bajo.

Ingredientes

340g de nueces peladas
4 huevos
1 taza de azúcar moreno en polvo
50g de azúcar glass
1 limón para su ralladura

Preparación

En primer lugar, debemos coger las nueces para introducirlas en un procesador de alimentos y triturarlas hasta convertirlas en una especie de harina muy fina
Ahora preparamos un molde cubriéndolo con suficiente aceite y pre-calentamos el horno a 180 grados
Precalienta el horno a una temperatura de 200 grados centígrados
Cogemos el huevo para separar la clara de las yemas y batimos las yemas con el azúcar hasta formar una especie de crema densa
Ahora añadimos la harina de nueves junto con la ralladura del limón y continuamos mezclando todo hasta compactar
En un recipiente aparte, batiremos las claras hasta lograr que se monten
Ahora vertemos las claras montadas sobre la mezcla anterior y continuamos removiendo con movimientos envolventes
Cuando la mezcla haya compactado por completo, la vertemos en el molde previamente engrasado
Llevamos el molde al horno y dejamos que todo se cocine durante 60 minutos
Al culminar los minutos de cocción, debemos verificar que la parte superior esté dorada
Retiramos el molde del horno y dejamos que se repose para desmoldar y servir.
Bizcocho de nueces de Calabria