Los piñones son frutos extremadamente saludables y repletos de nutrientes capaces de hacernos llenar de vitalidad y energía nuestro organismo, por lo que, hacerlos el ingrediente principal de esta receta de Bizcocho de piñones es ideal para brindar a todos tus comensales un postre delicioso y saludable.
Receta de bizcocho de piñones
Preparar un delicioso Bizcocho de piñones es muy simple, rápido y fácil, además todos sus ingredientes son básicos y seguramente los tendrás dispuestos en tu despensa.
Ingredientes
- 4 huevos
- 100ml de yogur natural
- 250g de azúcar blanco
- 100ml de aceite
- 1 sobre de levadura
- 50g de piñones
- La ralladura de un limón
Preparación
- En primer lugar, debemos pre-calentar el horno a 180 grados
- Ahora en un recipiente aparte, mezclaremos el yogur con los huevos hasta obtener una mezcla compacta y cremosa
- Comenzamos a añadir el azúcar poco a poco a la mezcla con constante remoción
- A continuación, añadimos el aceite y continuamos removiendo hasta que todos los ingredientes se hayan compactado
- Incorporamos la levadura y removemos con la ayuda de una cuchara hasta lograr disolverla por completo
- Cogemos el molde para el bizcocho y lo cubrimos por completo con aceite en su interior
- Vertemos la mezcla para el bizcocho sobre el molde y comenzamos a colocar los piñones sobre la mezcla
- Dejamos que los piñones se hundan por sí solos en la mezcla
- Llevamos el molde al horno y dejamos que todo se cocine durante unos 40 minutos
- Al finalizar los minutos de cocción, introducimos un palillo a el bizcocho y el caso de que salga limpio, podemos retirar el molde del horno
- Apagamos el horno y dejamos reposar el bizcocho sobre la rejilla
- Cuando el bizcocho se encuentre frío, podemos desmoldarlo para servirlo
- Podemos degustar.
Consejos
Es recomendable que al mezclar la levadura, lo hagas con una cuchara y con mucha suavidad en los movimientos para conservar la textura esponjosa que debe mantener el bizcocho luego de cocinarse.
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Calorías
380 calorías
Tiempo de preparación
60 minutos
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