Pescado

Boquerones al limón

Receta fácil
T.Preparación: 25 Min
Calorias: 120 kcal
Para 4 personas
Jhongelis Mendez
2 ’ lectura

Los boquerones son un tipo de pez realmente repleto de fibra, vitaminas, calcio y magnesio, además de un gran sabor al ser cocinado, por lo que, es fácil deducir que con esta receta de boquerones al limón tu paladar estallará de felicidad en cada bocado.

Receta de boquerones al limón

Preparar unos deliciosos boquerones al limón es muy fácil, básicamente deberás marinarlos, cocinarnos y ¡Listo! A degustar de todo su sabor.

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar, debemos limpiar los boquerones retirando su cabeza y espina central

    limpiar boquerones

  2. Conservamos solo sus lomos y los lavamos bien con abundante agua
  3. Secamos bien los lomos de boquerones con papel de cocina y los colocamos dentro de un recipiente
  4. Añadimos suficiente sal a los boquerones e introducimos el recipiente al refrigerador durante 20 minutos

    añadir sal

  5. Ahora cogemos un recipiente para mezclar ambos zumos hasta lograr que se unifiquen

    mezclar los zumos

  6. Añadimos las pimientas, una pizca de sal, un chorro de aceite y un poco de vinagre
  7. Removemos todo poco a poco mientras añadimos la cayena
  8. Debemos mezclar todo hasta lograr que se hayan mezclado todos los ingredientes
  9. Una vez tengamos listo el macerado, lo vertemos sobre los boquerones
  10. Tapamos el recipiente con papel film y lo introducimos nuevamente en refrigerador
  11. Lo ideal es dejar los boquerones en reposo durante al menos 12 horas en reposo antes de consumirlos en la nevera

    llevar a la nevera

  12. Al transcurrir los minutos de reposo, retiramos los Boquerones al limón de la nevera y espolvoreamos un poco de perejil encima

    Boquerones al limón

Consejos

Si buscas darle más sabor fuerte a la receta, prueba añadir un poco de azafrán, no resistirás tanto sabor.

También debes probar esta receta de Boquerones rebozados fritos

Calorías

120 calorías

Tiempo de preparación

25 minutos

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