Brazo de gitano de café Receta fácil T.Preparación: 60 Min Calorias: 320kcal Para 4 personas Recetas de Postres Por Jhongelis Mendez 14/09/2019 2 ’ lectura Un postre puede llegar a ser realmente suculento, cuando integra el estupendo sabor del café. Y es que, este peculiar ingrediente no solo es capaz de enriquecer nuestros platos favoritos, sino que, a su vez puede otorgarles un gran aroma que nos derretirá el paladar. Esta receta de brazo de gitano de café es una preparación perfecta para disfrutar de un rico postre que, después de probar, no podrás sacar de tu cabeza. Receta de brazo de gitano de café Descubre una forma fácil de preparar un estupendo brazo de gitano de café que tan solo al colocar en tu mesa, te convertirá en el centro de atención de cualquier ocasión donde lo sirvas. Ingredientes 3 yemas de huevo 1 huevo 100g de azúcar 1 litro de leche 85g de harina de maíz 1 taza de café ½ taza de cacao en polvo 200g de cobertura de chocolate Para el bizcocho 6 huevos 260g de harina 100g de azúcar Preparación En primer lugar, debemos colocar las yemas de huevo en un recipiente en baño de María Con una batidora, procederemos a montar las yemas mientras se cocinan Cuando las yemas se encuentren bien esponjosas, las dejamos cocinarse Ahora cogemos las claras de los huevos para batirlas en un recipiente aparte con el azúcar hasta que se monte montar claras Vertemos la mezcla de claras sobre las de yemas y removemos suavemente mientras se cocina Cuando la mezcla se haya compactado lo suficiente, la retiramos del fuego para tamizar el harina sobre ella Mezclamos bien todo hasta lograr una masa uniforme Vertemos la mezcla del bizcocho sobre un molde plano previamente cubierto con papel de cocina Pre-calentamos el horno a 170 grados Meter al horno a 170 grados centígrados Llevamos el molde al horno y dejamos cocinar durante 6 minutos Mientras el bizcocho se cocina, cogemos una cazuela para colocar a calentar un poco la leche En un recipiente aparte mezclamos un huevo, el azúcar, el café, la harina de maíz y el cacao Cuando la mezcla se encuentre compacta la vertemos sobre la leche en el cazo Dejamos que todo se cocine hasta espesar con movimientos suaves durante 10 minutos Cuando el bizcocho se encuentre listo, lo dejamos reposar y lo cubrimos con la crema de café que hemos preparado Enrollamos el bizcocho ejerciendo un poco de presión y lo llevamos al refrigerador durante 1 hora enrollar Presentar finalmente con una bandeja y cortar con cuidado. Brazo de gitano de café Consejos También puedes probar el Brazo gitano de naranja Calorías 320 calorías Tiempo de preparación 60 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Natillas con frutasTarta de morasHelado de avellanasCupcakes de chocolate Temas Café