Calamares al curry

Los calamares al curry son un exquisito plato típico de la gastronomía española que representa una gran variedad en delicias. Esta receta es de un rico sabor y posee un toque oriental que sorprenderá a tus comensales. Además estarás preparando un plato saludable y nutritivo. Así que no lo pienses más y pon manos a la obra.

Los calamares son cefalópodos que se preparan a la andaluza o romana que se utilizan como aperitivos en la playa que se pueden preparar de diferentes maneras. A continuación, aquí tienes algunos beneficios de los calamares:

• Debido a que son bajos en calorias son perfectos para incluirlos en la dieta diaria, además lo puedes preparar de diferente manera.
• Te ayudan a mantener los músculos sanos gracias a que contienen una gran importante fuente de proteínas
• Es recomendable para las personas que padecen diabetes.
• Ayudan a tener energía gracias a su poder energizante, además previene el envejecimiento, cuida la memoria y las defensas.
• Debido a su composición nutricional ayuda a regular las glándulas tiroideas.
• Gracias al colágeno y la vitamina A, fortalecen las uñas, el cabello y dientes.

Receta de calamares al curry

Los calamares al curry son perfectos para preparar una cena diferente, saludable y nutrtitivo. Esta receta sorprenderá a tus comensales por su agradable sabor. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

• ½ kg de anillas de calamar
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 2 cucharadas de curry
• 3 cucharadas de tomate frito
• 1 vaso de agua o caldo de pescado
• 1 taza de crema de leche
• Sal
• Aceite
• 1 vaso de vino blanco (opcional)
• Arroz blanco hervido

Preparación

1. En primer lugar lavar el ajo y la cebolla, luego pícalos. Seguidamente, pon a calentar una cacerola y ponlos a sofreír a fuego lento.
   

   Lavar el ajo y la cebolla

2. Luego, añade el curry, los calamares y el tomate frito, después agregas la sal al sofrito.
3. Deja cocinar por unos minutos más.
4. Seguidamente agregas el vaso de agua o caldo de pescado, coloca una tapa a la cacerola y reduce el líquido durante 15 minutos.
   

   Añade el curry

5. Una vez que los calamares que estén tiernos, seguidamente continúa agregando la leche.
6. Continúa rectificando el punto de sal y deja que se cocine durante tres minutos más.
   

   Continúa agregando la leche

7. Si no vas a utilizar crema de leche, puedes reemplazarla por el vino blanco.
8. Finalmente, deja reducir el líquido hasta que se forme una salsa.
   

   Si no vas a utilizar crema de leche

También puedes acompañar el plato con una porción de arroz blanco. ¡Buen provecho!

Acompañar el plato con una porción de arroz blanco

Calorías

210 calorias

Tiempo de preparación

50 minutos