Calçots al horno

Preparar unos deliciosos calçots al horno es ideal si buscas un plato rico y sencillo. Calçots es un nombre de origen catalán que proviene de una gran variedad de cebolla la cual se caracteriza por ser alargada. En las fiestas catalanas se suelen comer esta receta para celebrar fiestas gastronómicas. Así que ya no pierdas más tiempo y prepara esta deliciosa receta.

Beneficios y propiedades de los calçots

Este rico y nutritivo alimento llamado calçots también es conocido como un tipo de cebolla tierna de sabor dulce, color blanco y se consume mayormente en la región de Catalunya. Generalmente se cocinan lentamente a la  brasa, luego se envuelven con periódico para que al momento de comerlos estén frescos. Además de ser delicioso también tiene grandes propiedades y beneficios que los hacen especial.

• Actúan como expectorante y desinfectante

En la medicina China se atribuye a las plantas Liliáceas como el ajo, puerro y la cebolla los cuales actúan como propiedades desinfectantes y expectorantes. También sirven como antibióticos naturales para infecciones intestinales y respiratorias. También disminuye  el riesgo de padecer estreñimiento.

• Disminuye el riesgo de cáncer

Está comprobado que el consumo de una dieta rica en vegetales ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer de colon y los niveles de colesterol y triglicéridos los cuales contribuyen a reducir las enfermedades cardiovasculares.

• Favorece la eliminación de líquidos

Por sus propiedades diuréticas permite la eliminación de líquidos. Además por su alto contenido de azufre le ofrece esa característica diurética que permite aumentar que se eliminen más rápido los residuos del metabolismo.

• Ayuda a incrementar la orina y a eliminar sustancias que provocan la obesidad

Debido a sus propiedades diuréticas permite disminuir la retención de líquido y eliminar sustancias que provocan sobrepeso y retención de líquido debido a la artritis o reumatismo.

• Equilibra el exceso de sal

Debido a su alto contenido de potasio ayuda a equilibrar la sal en la dieta facilitando su eliminación, lo que contribuye a mejorar la hipertensión en las personas que la padecen.

Receta de calçots al horno

Ingredientes:

• Calçots (50 unidades)
• Aceite (1 taza)
• Salsa romesco (1 frasco)

Cómo preparar calçots al horno

1. Primero, coloca los calçots en un lugar amplio
2. Luego, hay que eliminar la primera capa de la piel de la cebolla
   

   Eliminar la primera capa de la piel de la cebolla

3. Seguidamente, cortar las puntas y raíces
   

   Cortar las puntas y raíces

4. Limpia muy bien los calçots
   

   Limpia muy bien los calçots

5. A continuación, forrar una bandeja para horno y añade el calçots
   

   Forrar una bandeja para horno y añade el calçots

6. Agrega un fino chorro de aceite
   

   Agrega un fino chorro de aceite

7. Ponlos ahí y recuerda dales vuelta de vez en cuando
   

   Dales vuelta de vez en cuando

8. Retíralos del horno y colócalos en orden en una bandeja
   

   Retíralos del horno y colócalos en orden en una bandeja

9. Listo, ya puedes comer los caçots al horno con la salsa romesco.
   

   Una vez listo ya puedes comerlos, para ello quita la primera capa de la cebolla. Buen provecho!!