Preparar calçots a la plancha es un plato genial que sorprenderá a tus comensales, además será único y delicioso. Esta receta es nutritiva, deliciosa y fácil de elaborar. Si no quieres caer en la rutina y siempre cocinar lo mismo, no lo pienses más y pon manos a la obra.
Propiedades nutritivas de los calçots
El calçot es conocido como un tipo de cebolla alargada, tierna y de sabor dulce que tradicionalmente se consume en la región de Catalunya. Esta verdura se cocina a la brasa a fuego lento, después se suele envolverse en papel periódico hasta el momento de comerlos. Además de ser deliciosos también cuenta con algunas propiedades nutritivas que verás a continuación:
Funciona como antibiótico natural
Además de ser delicioso, es utilizado para tratar infecciones intestinales y respiratorias. Al comer calçots actuará como expectorante, también mejorará las condiciones del intestino.
Disminuye el riesgo de cáncer en el colon
Está comprobado que el consumo de vegetales contribuye a mejorar el sistema inmune, además si incluyes en tu dieta calçots podrás reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, y lo mejor de todo, reduce el riesgo de padecer cáncer de colon.
Receta de calçots a la plancha
Preparar calçots a la plancha es un plato genial que sorprenderá a tus comensales, además será único y delicioso.
Ingredientes
- Calçots (1 kg)
- Aceite de oliva (5 cucharadas)
- Perejil (1 rama)
- Ajo (1 diente)
- Pimienta
- Sal
Preparación
- En primer lugar debes limpiar los calçots muy bien con bastante agua, lo ideal es que quites la tierra totalmente.
- Lo recomendable es cortar un tercio de la cebolleta. Ahora quita las primeras capas y deja para cocinar el resto.
- Procede a preparar una salsa para bañar a los calçots, esto lo debes realizar antes de pasarlo por la plancha, esto le dará mucho sabor.
- Para preparar la salsa agrega en una batidora la rama de perejil, el diente de ajo, el aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Finalmente, remueve muy bien hasta lograr una salsa.
- Pinta los calçots por la superficie con la salsa que has preparado. Seguidamente precalienta una sartén.
- Una vez tengas precalentado la sartén, realiza cebolletas en grupos de cinco y las planchas, hazlos por 3 minutos por cada lado, hasta que queden bien tostadas.
- Después que tengas todas las cebolletas doradas, colócalas en una bandeja grande, y listo, ya puedes servir. ¡Buen provecho!
Calorías
35 calorias
Tiempo de preparación
15 minutos
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