¿Te gustaría preparar unos deliciosos canelones de bacalao? Esta receta es perfecta para compartir en familia. Además a los niños les gustará esta forma de elaborarlos, será una explosión de sabores. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra
Receta de canelones de bacalao
Nada mejor que degustar unos ricos canelones de bacalao llenos de sabor. Esta receta es fácil de elaborar, rica y nutritiva, ideal para sorprender a tus seres queridos con un plato original y completo. Impresiona a tus comensales y prepara una comida diferente, saludable y con una sazón incomparable.
Ingredientes
- 9 placas de canelones
- 250 gr de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 150 gr de espinacas
- 200 gr de mantequilla
- 150 gr de harina de trigo
- 1 taza de leche
- Sal
- Pimienta
- 150 gr de queso amarillo rallado
- 50 ml de aceite de oliva
Preparación
- En primer lugar pon a calentar 4 litros de agua en una olla grande. Luego, vas agregando los canelones uno a uno, así evitarás que se peguen. No olvides remover durante 15 minutos.
- Posteriormente, retira del fuego, escurre y enfría bajo el grifo. Después, reserva por separado, para que no se peguen.
- Continúa pelando y cortando las cebollas, pimientos y ajos en pequeños cuadros finos.
- Luego, retirar las semillas de pimientos.
- Seguidamente, pon a calentar una sartén grande y agregar un chorrito de aceite de oliva.
- Después, sofríe la cebolla, una vez se transparente la cebolla, agregar los ajos. Luego, añade el pimiento.
- Continúa agregando sal y pimienta según sea tu gusto.
- Seguidamente, agregar otro chorrito de aceite e incorpora las espinacas cortadas y lavadas. Transcurrido el tiempo, procede a agregar el bacalao triturado, sofríe hasta que se cocine bien.
- Es momento de colocar los canelones sobre la mesa para trabajar, agrega un poco del sofrito del bacalao en el medio. Después, enrollar cada uno, reserva sin que estén juntos.
- Continúa calentando una olla mediana a fuego medio. Luego, añade la mantequilla y deja derretir lentamente.
- Posteriormente, agregar de una vez la harina y mezcla durante 60 segundos hasta que cambien de color, añade de inmediato la taza de leche y mezcla constantemente para que no se hagan grumos.
- Después, agregar una pizca de sal y deja que se cocine durante tres minutos.
- Añade un poco de salsa bechamel como base en la bandeja para horno en la que se pondrían los canelones.
- Luego, colocar por encima la salsa bechamel, después cubre con el queso rallado, ingresa al horno durante 15 minutos a 180 grados centígrados.
- Transcurrido este tiempo, retira y servir. Será una delicia este plato, no olvides poner manos a la obra.
Calorías
500 calorias
Tiempo de preparación
30 minutos
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