Una buena forma de sorprender a tus comensales es brindarles un buen aperitivo y no existe alguno más exquisito que aquellos que integran el sabor fuerte y de los champiñones. Descubre esta receta de champiñones marinados y déjate llevar por su aroma y presentación únicos.
Receta de champiñones marinados
Descubre cómo preparar unos ricos champiñones marinados y no dejes de prepararlos nunca más para que tus comensales siempre te pidan repetir.
Ingredientes
- 1 kilo de champiñones frescos
- 2 pimientos rojos
- 4 dientes de ajo
- 600ml de caldo de pollo
- 1 limón para su zumo
- 9 hojas de albahaca
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- ½ cucharada de tomillo seco
- Orégano en polvo
- Pimienta roja recién molida
- Sal
Preparación
- En primer lugar, debemos coger los champiñones para lavarlos y cortarlos en trozos grandes o rodajas
- Ahora cortamos en julianas los pimientos y los reservamos
- Cogemos una olla y colocamos a calentar el caldo previamente salpimentamos al gusto
- Añadimos el orégano, el zumo de limón, el tomillo y un chorro de aceite
- Dejamos que todo se cocine durante 30 minutos o hasta hervir
- Cuando hayan transcurrido los minutos de cocción del caldo, lo pasamos a un recipiente
- Introducimos los trozos de champiñón y pimiento dentro del recipiente con el caldo
- Trituramos los dientes de ajo con la ayuda de un mortero y los incorporamos a la receta
- Añadimos las hojas de albahaca y dejamos que todo se repose hasta enfriar a temperatura ambiente
- Tapamos el recipiente con papel film y lo llevamos al refrigerador para que se macere durante 1 hora
- Al finalizar los minutos de reposo, retiramos el recipiente del refrigerador y añadimos las semillas de sésamo
- Rectificamos el punto de sal y podemos servir
- Podemos degustar.
Consejos
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Calorías
115 calorías
Tiempo de preparación
60 minutos
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