Chuletas de cordero asadas

Las deliciosas  Chuletas de cordero asadas siempre tendrán un lugar privilegiado en la mesa, y eso se debe a su innegable sabor, deliciosa textura y la particularidad de la carde de cordero. Siempre puede condimentarla a su gusto, sin embargo, siguiendo la receta el resultado se vuelve cada vez más y más rico y muy apetecible, volviendo agua la boca con solo olerlo, posee la particularidad de que despierta todos los sentidos, siendo capaz de ser ingerida utilizándolos todos, el gusto, claro está, la vista, el tacto y el olfato.

Receta de Chuletas de cordero asadas

Cuando come Chuletas de cordero asadas no solo está probando una receta, está ingiriendo una de las más deliciosas y más divertidos platos, es muy sencilla de elaborar y tan rápida de hacer que se vuelve la opción perfecta por su versatilidad, no espere más tiempo y dele lugar a lo que se puede volver el plato favorito de todos en casa.

Ingredientes

• 500 g de chuletas de cordero
• 5 dientes de ajo
• 1 cucharada de hierbas provenzales
• 80 ml de vino tinto
• 1 cucharadita de perejil picado
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra
• 100 ml de caldo de carne
• Sal gorda

Preparación

1. Para comenzar, mezcle en un recipiente los ajos triturados y la cucharada de hierbas provenzales, el perejil  picado, el vino tinto y el aceite de oliva
2. A continuación, con una brocha de silicona pinte las chuletas por ambos lados. Sazone con sal gorda y pimienta deja  reposar tapadas con papel film a temperatura ambiente durante 15 minutos
3. Mientras tanto precaliente el horno a 200 grados y prepare una fuente de horno. Vierta el contenido del recipiente con la mezcla de aceite y hierbas provenzales en el fondo de la fuente
4. Seguidamente, agregue las chuletas una vez transcurrido el tiempo de reposo a la fuente y añada por encima varias cucharadas de caldo de carne
5. Posteriormente, proceda a hornear durante 25 minutos a 180 grados.
6. Cuando transcurra el tiempo de horno retire las chuletas de la fuente. Añada el caldo del fondo del recipiente y los restos de ajos y especias a un vaso apto para batidora
7. Para ir finalizando, triture estos ingredientes hasta lograr una salsa fina.

Consejos

A mitad de cocción, (pasados 12 minutos) abra el horno y dale la vuelta a las chuletas. Agregue de nuevo un poco de caldo de carne (así estarán más jugosas). A la hora de emplatar regar con la salsa

Calorías

212 calorias

Tiempo de preparación

45 minutos