Chuletas de cordero a la plancha

El delicioso sabor del cordero nos encanta, sabemos perfectamente que su carne magra es capaz de hacer que nuestro paladar enloquezca de tanto sabor, sin embargo, para prepararlo es necesario utilizar las especias adecuadas que condimenten casi a la perfección cada parte de la carne. Por eso en esta receta de chuletas de cordero a la plancha te enseñaremos una manera estupenda de cocinarlo y hacer que todos tus comensales se chupen los dedos.

Receta de chuletas de cordero a la plancha

Preparar unas deliciosas chuletas de cordero a la plancha es muy fácil, es uno de esos platos que al servir, te hará lucir como todo un chef ante tus comensales.

Ingredientes

• 1 limón
• 16 chuletas de cordero de palo
• 2 pimientos rojos
• 12 pimientos del padrón
• 3 dientes de ajo
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de sal en escamas
• ½ cucharada de pimienta negra molida

Preparación

1. En primer lugar, debemos exprimir bien el limón para retirar todo su zumo
2. Ahora colocamos las chuletas dentro de una fuente de horno y las cubrimos con todo el zumo
3. Añadimos suficiente pimienta molida y tapamos la fuente con papel film
4. Llevamos la fuente al refrigerador y dejamos reposar todo durante 30 minutos
5. Mientras las chuletas se reposa, procedemos a picar en tiras los pimientos
6. Cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
7. Cuando el aceite esté caliente, añadiremos los pimientos a freír hasta que estén tiernos
8. Antes de retirar el sofrito del sartén, añade los pimientos del padrón y remueve bien hasta que se hagan
9. Engrasamos bien la plancha y la colocamos a calentar
10. Colocamos las chuletas a cocinar hasta que se encuentren doradas por ambos lados
11. Mientras se cocinan las chuletas, mezclamos el ajo previamente triturado con un chorro de aceite
12. Antes de dar la primera vuelta a las chuletas, las pintaremos con la mezcla de ajo y aceite
13. Cuando las chuletas estén listas, las retiramos del fuego y las servimos acompañadas del sofrito de pimientos.
    

    Chuletas de cordero a la plancha

Consejos

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Calorías

345 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos