Chuletas de Cordero en Salsa

Para todo buen amante de la carne sabe que las chuletas de cordero en salsa es un platillo especial en todo sentido, delicioso en extremo, bastante sencillo de preparar y sobre todo económico. Así que aprende a prepararle con estilo de QueApetito.

El cordero es un tipo de carne muy magra, por ello las chuletas de cordero se vuelven una opción bastante interesante para aquellos que deseen cuidar un poco más su dieta.

Nada como el cordero bañado en una buena salsa.

Receta de Chuletas de Cordero en Salsa

Un buen platillo de chuletas de cordero en salsa se destacará de otros tipos de carne, ya sea por el particular sabor del cordero o por el mar de sensaciones que se suman con una buena salsa. Sea cual sea la razón que hace esta comida tan buena, no dudes en prepararla.

La clave está en conseguir una buena chuletas.

Ingredientes

• 2 chuletas de cordero.
• ¼ de cabeza de ajo.
• 2 patatas.
• 1 cebolla morada.
• 1 taza de caldo para carnes.
• Vino tinto.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Miel.
• 100 ml de leche completa.
• 50 gr de maicena.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. Lo primero será lavar las patatas, luego pélales y córtales en rodajas no muy finas, corta también la cebolla y resérvale.
2. Luego fríelos en una cazuela de buen tamaño hasta que empiecen a dorar.
3. En este punto añade las chuletas previamente salpimentada, deja que se cocinen un poco por ambas caras junto a unos dientes de ajo pelados.
4. Cuando adquieran buen color retira las chuletas y las patatas de la cazuela y reserva.
5. Añade a la cazuela el caldo para carne junto a la cebolla que habías reservado.
6. Deja que caliente y cuando haya reducido un poco añade un poco de vino tinto, unas cucharadas de miel y la maicena.
7. Revuelve todo y deja cocinando a llama lenta.
8. Cuando reduzca aún más y adquiera consistencia la salsa sírvela sobre las chuletas.

Y así sin más tienes un delicioso platillo en donde no sabrás si es mejor la carne o su salsa.

Consejos

Puedes cocinar las chuletas y la salsa en la misma cazuela a la vez, pero para esta receta se prefirió cocinarles por separado para que de esta manera los ingredientes protagonistas (las chuletas y la salsa) conservaran sus sabores por individual.

Calorías

247 calorias

Tiempo de preparación

35 minutos