Chuletas al romero

Para hoy prepara algo rico y sin muchas complicaciones con la receta de Chuletas al romero, una comida muy sencilla y sin una gran preparación pero bastante deliciosa.

Generalmente las chuletas que cocinamos las aderezamos y cocinamos a la plancha o al horno con diferentes ingredientes pero este fue el turno de prepararlas al romero. Consistiendo en una preparación fácil, nada del otro mundo, aderezándolas con sal y pimienta para luego enrollar cada chuleta junto con las ramitas de romero y finalmente cocinarlas en la parrilla.

Mencionando alguno de los beneficios del romero se tiene que es una planta con alto contenido en antioxidantes por lo que evidentemente nos contribuye a neutralizar los radicales libres. Como es rico en hierro también su consumo nos ayuda en casos de anemia.

De manera externa también nos aporta sus beneficios, como por ejemplo tenemos que el aceite de romero si lo frotamos sobre el cuero cabelludo este ayuda a mejorar la circulación. Otro de los peculiares usos del romero es aliviar las llagas, inflamaciones y hasta para mejorar el mal aliento.

Receta de Chuletas al romero

Prepara de una manera diferente la carne haciendo estas Chuletas al romero, otra opción culinaria para incluir en el menú.

Ingredientes

• 12 Chuletas de cordero.
• 4 Dientes de ajo.
• 12 Ramas de romero.
• 6 Cegollos de lechuga.
• Aceite de oliva.
• Pimienta negra.
• Vinagre de sidra.
• Sal.

Preparación

1. Comienza deshuesando las chuletas de cordero y luego las aderezas añadiendo una pizca de sal y pimienta.
   

   Sazonamos por ambos lados

2. Ahora pica el tallo o parte bajo de cada ramita de romero. Son gruesas.
3. Pela los dientes de ajo y cortas por la mitad.
4. Vamos a frotar estos dientes de ajo por cada chuleta para impregnarlas de sabor.
5. Ahora bien, enrolla las chuletas con las ramas de romero y atraviesalas con la ayuda de un pincho metálico.
6. Enciende la parilla, le engrasas un poco con aceite y vamos disponiendo todas las chuletas de cordero. Déjalas cocinar por unos 3 minutos por cada lado para que se doren de forma uniforme.
7. Luego prepara la ensalada lavando y picando la lechuga en tiras.
8. Colocas en un bol y las aderezas con un poco de pimienta, aceite, pizca de sal y chorrito de vinagre de sidra.
9. Finalmente sirve.

Consejos

Si en casa no tienes una parilla puedes cocinar las chuletas en un cazo ondulado con un poquito de aceite de oliva.

Calorías

275 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.