Verduras

Coliflor al ajoarriero

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Aunque la coliflor de uno de los vegetales más apreciados, es importante recordar que, sus componentes se encuentran repletos de nutrientes capaces de brindar a nuestro organismo un sinfín de beneficios para la salud, además preparándola de la forma correcta como en esta receta de Coliflor al ajoarriero seguramente su apetecible aroma te hará agua la boca.

Receta de coliflor al ajoarriero

Descubre una receta fácil de Coliflor al ajoarriero y sorpréndete con todo el sabor que este delicioso vegetal puede brindar a tu mesa. ¡No dudes prepararla!

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar, debemos cortar la coliflor y retirar los ramilletes blanco que contiene

    Cortar ramilletes

  2. Procedemos a lavar muy bien los trozos de coliflor con abundante agua bajo el grifo
  3. Cogemos una cazuela grande para llenarla de agua y añadir una cucharada de sal junto con el vinagre blanco
  4. Colocamos la cazuela a fuego alto y dejamos que el agua comience a hervir
  5. Cuando el agua se encuentre en su punto de ebullición, añadimos los trozos de coliflor para que comiencen a cocerse
  6. Dejamos cocinar durante 15 minutos o hasta que la coliflor se encuentre blanda

    Hervir los ramilletes

  7. Al culminar los minutos de cocción, retiramos la coliflor del fuego, la escurrimos bien y la reservamos
  8. Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite

    Calentar aceite en una sartén

  9. Cuando el aceite se encuentre caliente, añadiremos los ajos previamente troceados a cocinarse
  10. Dejamos que los trozos de ajo se cocinen hasta que comiencen a dorarse
  11. Incorporamos el pimiento picado a la sartén y rehogamos durante 2 minutos
  12. A continuación, retiramos la sartén del fuego y esparcimos el pimentón con una cucharada de vinagre
  13. Removemos todo bien para evitar que el sofrito se adhiera a la sartén
  14. Incorporamos los trozos de coliflor y removemos bien para que se impregnen de todos los demás ingredientes
  15. Volvemos a colocar la sartén sobre el fuego y dejamos cocinar todo a fuego medio durante 3 minutos

    cocinar todo

  16. Podemos servir para degustar

    degustar

Consejos

Si te ha sobrado un poco de esta deliciosa Coliflor al ajoarriero, no te preocupes, puedes reservarla en el refrigerador bien sellada y seguramente te perdurará por un par de días.

También debes probar esta receta de Puré de coliflor

Calorías

315 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos

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