Coliflor al ajoarriero

Aunque la coliflor de uno de los vegetales más apreciados, es importante recordar que, sus componentes se encuentran repletos de nutrientes capaces de brindar a nuestro organismo un sinfín de beneficios para la salud, además preparándola de la forma correcta como en esta receta de Coliflor al ajoarriero seguramente su apetecible aroma te hará agua la boca.

Receta de coliflor al ajoarriero

Descubre una receta fácil de Coliflor al ajoarriero y sorpréndete con todo el sabor que este delicioso vegetal puede brindar a tu mesa. ¡No dudes prepararla!

Ingredientes

• 1 coliflor
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• ½ pimiento dulce
• 100ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 vaso de vinagre blanco
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos cortar la coliflor y retirar los ramilletes blanco que contiene
   

   Cortar ramilletes

2. Procedemos a lavar muy bien los trozos de coliflor con abundante agua bajo el grifo
3. Cogemos una cazuela grande para llenarla de agua y añadir una cucharada de sal junto con el vinagre blanco
4. Colocamos la cazuela a fuego alto y dejamos que el agua comience a hervir
5. Cuando el agua se encuentre en su punto de ebullición, añadimos los trozos de coliflor para que comiencen a cocerse
6. Dejamos cocinar durante 15 minutos o hasta que la coliflor se encuentre blanda
   

   Hervir los ramilletes

7. Al culminar los minutos de cocción, retiramos la coliflor del fuego, la escurrimos bien y la reservamos
8. Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
   

   Calentar aceite en una sartén

9. Cuando el aceite se encuentre caliente, añadiremos los ajos previamente troceados a cocinarse
10. Dejamos que los trozos de ajo se cocinen hasta que comiencen a dorarse
11. Incorporamos el pimiento picado a la sartén y rehogamos durante 2 minutos
12. A continuación, retiramos la sartén del fuego y esparcimos el pimentón con una cucharada de vinagre
13. Removemos todo bien para evitar que el sofrito se adhiera a la sartén
14. Incorporamos los trozos de coliflor y removemos bien para que se impregnen de todos los demás ingredientes
15. Volvemos a colocar la sartén sobre el fuego y dejamos cocinar todo a fuego medio durante 3 minutos
    

    cocinar todo

16. Podemos servir para degustar
    

    degustar

Consejos

Si te ha sobrado un poco de esta deliciosa Coliflor al ajoarriero, no te preocupes, puedes reservarla en el refrigerador bien sellada y seguramente te perdurará por un par de días.

También debes probar esta receta de Puré de coliflor

Calorías

315 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos

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