Los bizcochos son un postre delicioso y funcional como merienda, desayuno y hasta para disfrutar en una tarde de café, su preparación es bastante sencilla por lo que, no es de extrañar que suelan mezclar con ciertos ingredientes para potenciar su sabor, como en esta receta de bizcocho de manzana en donde utilizaremos el sabor de esta popular fruta para dar un toque espectacular al bizcocho.

Receta bizcocho de manzana

Por si lo no sabías, la manzana es una de las frutas más saludables que existe.

De hecho, existe un refrán que cita “una manzana al día mantiene alejado al médico”.

Esta aseveración no se debe a más que, al hecho de que, la manzana tiene muy pocas calorías, pero si mantiene muchas vitaminas y un gran aporte de fibra.

Su forma, color y textura son realmente llamativas por lo que, los pequeños de la casa tienden a consumirla prácticamente sin ningún problema.

En la gastronomía su uso es realmente variado, pero por lo general, se aprovechan sus jugos para dar un toque dulce a alimentos saldas y para dar sabor en la repostería.

Así como en esta receta de bizcocho de manzana en donde su sabor se encontrará presente en cada bocado.

Pudin de manzana sin azúcar

Las manzanas son las frutas más utilizadas en la repostería.

Ingredientes

  • 4 manzanas troceadas
  • 250 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 yogurt tipo griego
  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de canela
  • 140 g de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de aroma de vainilla

Preparación

  1. En primer lugar, debemos tamizar la harina sobre un recipiente de buen tamaño

    Alcachofas en tempura

    Tamizar el harina

  2. Pre-calentar el horno a 180 grados
  3. Verter aceite en un molde apto para horno y esparcirlo en toda su superficie
  4. Ahora debemos ubicar un recipiente y mezclar los trozos de manzana con el azúcar moreno y la canela
  5. En otro recipiente mezclamos el aceite, el aroma de vainilla, el azúcar blanco, los huevos y el yogurt
  6. Con una batidora mezclamos todos los ingredientes por separado en cada recipiente hasta compactar
  7. A continuación, mezclamos el contenido de ambos recipientes en uno solo y mezclamos todo bien hasta que compacten

    Bizcocho de manzana

    Unimos las dos mezclas

  8. Una vez la mezcla del bizcocho se encuentre lista, la vertemos sobre el molde

    Bizcocho de manzana

    Verter mezcla en el molde

  9. Llevamos el molde al horno y dejamos cocinar durante 1 hora
  10. Al culminar los minutos de cocción, introducimos un palillo y de salir limpio, podemos retirar
  11. Dejamos reposar el bizcocho durante 10 minutos o hasta encontrarse en temperatura ambiente
  12. Podemos cortar el Bizcocho de manzana, servir y degustar.

    Bizcocho de manzana

    Listo para degustar

Consejos

Prueba mezclar algunos trozos de manzana con 200 g de azúcar en una cazuela con 50 ml de agua y dejar cocinar durante 45 minutos para preparar un almíbar delicioso.

Luego verter este caramelo sobre el bizcocho para dar más sabor, seguramente todos querrán probar más de este postre.