La coliflor es de esos vegetales que puedes utilizar de diferentes formas en la cocina y conseguir resultados impresionantes. Seguramente nunca habías escuchado hablar de esta receta de coliflor a la crema de queso, pero podemos asegurarte que una vez que, la pruebes, nunca más podrás olvidarla.
Receta de coliflor a la crema de queso
Preparar una deliciosa coliflor a la crema de queso más fácil de lo que crees, además luce tan bien servida en la mesa, que nadie podrá creer que hayas sido tú quien la preparó.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 300ml de leche entera
- 250g de queso cheddar
- Sal al gusto
Preparación
- En primer lugar, debemos pre-calentar el horno a 180 grados
- Ahora lavamos bien la coliflor para eliminar cualquier impureza que pueda mantener adherida
- Procedemos a cortar la coliflor con mucho cuidado de no dañarla
- Cogemos una olla con abundante agua e introducimos los trozos de coliflor con una pizca de sal
- Dejamos que la coliflor se cocine durante 10 minutos
- Rallamos el queso y lo reservamos
- En una cazuela aparte, templamos la leche un poco
- Antes de que la leche comience a hervir, añadimos el queso cheddar rallado y removemos constantemente para ayudarlo a fundirse
- Cuando la coliflor se encuentre blanda, la escurrimos bien
- Colocamos los trozos de coliflor sobre una fuente de horno y vertemos la mezcla de queso cheddar encima
- Salpimentamos todo al gusto y llevamos la fuente al horno
- Dejamos que todo se cocine durante 6 minutos
- Al finalizar los minutos de cocción, dejamos reposar todo sobre la rejilla
- Podemos servir para degustar.
Consejos
Es importante cuidar los minutos de cocción, debido a que, según la potencia de cada horno podrían variar y terminar por quemar toda la preparación. Además, la coliflor ya se encuentra cocida al llevarla al horno y tiende a cocinarse muy rápido.
Prueba esta receta de Tortellini con Salsa de Queso
Calorías
250 calorías
Tiempo de preparación
35 minutos
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