Costillas con chile verde

¿Te apetecen unas deliciosas costillas con chile verde? Esta receta representa un plato picoso y delicioso que impresionará a los comensales. Su sabor y textura será irresistible para todos los invitados. Así que no busques más y pon manos a la obra.

Las costillas son un corte que es especial de cerdo, que son diferente a la chuleta. Este corte viene de la parte ósea de la caja torácica algunas veces está unida a su cartílago y pleura de cerdo doméstico denominadas costillas.

Generalmente la costilla ofrece una alternancia de carne y hueso que se cocinan habitualmente juntos. Los spareribs conocidas como costillas esternales las cuales contienen una porción menor de carne. El número de las preparaciones culinarias es grande, siendo el asado a la barbacoa es una de las versiones más populares.

Receta de costillas con chile verde

Prepara un deliciosa receta de costillas con chile verde para compartir en familia, tendrás una cena especial que impresionará a todos los comensales. La combinación de chile verde con unas ricas costillas será una explosión de sabores. Además esta receta es nutritiva, saludable y llena de mucho sabor. Será una delicia, así que no busques más, toma nota y prepara este exquisito plato.

Ingredientes

• 1kg de costilla de cerdo
• 1 kg de tomate verde
• Chiles verdes al gusto
• 1 cebolla blanca
• 6 dientes de ajo
• 1 pizca de cominos
• Aceite para freír
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• 4 hojas de laurel

Preparación

1. En primer lugar pon a cocinar la costilla de cerdo en una olla amplia, también agrega la cebolla, la pimienta, la sal, las hojas de laurel y suficiente agua que cubra todos los ingredientes.
2. Luego, deja cocinar hasta que las costillas estén bien cocidas, claro está, todo dependerá la olla que utilices.
   

   Pon a cocinar la costilla de cerdo

3. Por otra parte, agrega en otra olla los tomates y chiles jalapeños, seguidamente ponlos a hervir.
   

   Agrega en otra olla los tomates

4. Una vez las costillas estén bien cocidas ponlas a dorar en una sartén agregando un poco de aceite, tomates y chiles previamente licuados, añade a esta mezcla los 3 dientes de ajo, un trozo de cebolla, comino y sal.
   

   Añade a esta mezcla los 3 dientes de ajo

5. Seguidamente agrega esta salsa a las costillas, deja hervir por 10 minutos.
   

   Deja hervir por 10 minutos

6. Transcurrido el tiempo tendrás listas estas suculentas costillas en chile verde, un plato lleno de mucho sabor.
7. Por último, procede a servir acompañando con frijoles refritos o sopa fría, será una comida suculenta para toda la familia.
8. No esperes más y prepara esta receta, verás que impresionará a todos. ¡Buen provecho!.
   

   Procede a servir acompañando con frijoles

Calorías

296 calorias

Tiempo de preparación

45 minutos