¿Te gustaría compartir una rica dorada a la naranja con tu familia? Si buscas hacer un plato delicioso y original, esta receta es perfecta para sorprender a tus seres queridos. Además es un plato nutritivo y suculento. Así que no busques más, toma nota y pon manos a la obra.
Receta de dorada a la naranja
¿Te apetece una deliciosa dorada a la naranja? Esta receta es perfecta para compartir un plato diferente en familia. Es un plato saludable y nutritivo que será de beneficio para mejorar el funcionamiento del organismo. Será una delicia que impresionará a tus comensales. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.
Ingredientes
- 2 doradas de 600 gramos cada una
- 2 dientes de ajo
- 4 naranjas
- 2 puerros
- 1 bulbo de hinojo
- 150 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
- En primer lugar limpia muy bien el puerro, luego córtalo en juliana.
- Seguidamente, procede a cortar el ajo en láminas
- Luego, pon a calentar una sartén y agregar un poco de aceite de oliva virgen, después pon a pochar el puerro y el ajo.
- Después procede a exprimir una naranja y reserva el zumo
- Revisa que el ajo y el puerro estén pochado, es momento de agregar medio vaso de vino blanco y deja que reduzca.
- Luego que reduzca el vino, procede a verter el contenido de la sartén en un recipiente en el que tenías el zumo y pasa todo por la batidora, y agregar una pizca de sal.
- Después lavar y cortar en tiras el bulbo de hinojo.
- Seguidamente en la misma sartén en la que preparaste el puerro, agregar un poco de aceite y pochar durante dos minutos el hinojo, pero asegúrate que no quede blando.
- Procede a precalentar el horno a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo. Luego, salar las doradas
- Seguidamente agrega en una fuente de horno un chorro de aceite de oliva y remueve muy bien hasta que cubra toda la superficie.
- Después agrega la dorada sobre el aceite y reboza hasta que se impregne.
- Continúa lavando y cortando en rodajas la naranja, no debes pelarla y la dispones en la base de la fuente
- También añades algunos bajo la dorada y encima de ella. Luego agrega el hinojo esparcido sobre la dorada y la naranja
- Después procede a rociar con la salsa que tenías previamente preparada. Luego meter al horno a 250 grados centígrados con calor arriba y abajo.
- Déjala durante 20 minutos hasta que la dorada esté en su punto, deberás evidenciar que se despegue de la espina.
- Finalmente, sirve recién salida del horno. Decora espolvoreando escamas de sal por encima. ¡Buen provecho!
Calorías
2105 calorias
Tiempo de preparación
60 minutos
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