¿Te apetece preparar una deliciosa dorada salvaje a la sal? Esta receta es perfecta para compartir un pescado a la sal con una textura jugosa y suculenta. Además podrás sentir ese sabor intenso que hará un plato completo junto a unas ricas patatas. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.
La dorada es un pescado con pocas calorías recomendados para los deportistas, debido a que las grasas que posee son buenas, además su contenido de omega 3 y 6 aportan grandes beneficios para la salud. Gracias a su contenido de ácidos grasos ayuda a proteger el sistema inmune y mejorar problemas cardiovasculares.
El pescado posee una gran fuente de fósforo, hierro, zinc, magnesio y potasio. Todos ayudan a mantener la buena salud. Debido a su alto contenido de omega 3 es un pescado y por su bajo contenido en calorías se recomienda para dietas de adelgazamiento. Además es conveniente su consumo porque favorece el crecimiento intelectual.
Receta de dorada salvaje a la sal
Prepara una deliciosa dorada salvaje a la sal para compartir en familia, será un plato diferente, lleno de mucho sabor y con una textura suave que les encantará. Esta receta es perfecta para ese día de celebración, puedes acompañar con unas patatas asadas o con la guarnición que desees. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.
Ingredientes
- 1 dorada salvaje de 2 kg
- Sal marina gorda
Preparación
- Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 grados centígrados.
- Seguidamente, procede a lavar la dorada, realiza este proceso bajo el grifo.
- Continúa secando con papel absorbente.
- Posteriormente, procede a cubrir una fuente para horno con suficiente sal hasta formar una capa, presiona con los dedos.
- Luego, coloca la dorada por encima y cubre con otra capa de sal
- Después llevar al horno durante 35 minutos aproximadamente.
- Una vez transcurrido el tiempo procede a golpear con un cuchillo la superficie, para saber si el pescado está en su punto. Sentirás que la costra de sal está bien dura.
- Después de revisar si está listo, sacar del horno, retirar la costra de sal y quita la piel del pescado.
- Seguidamente, retirar los lomos o puedes cortar en porciones según el número de comensales.
Consejos
Por último, puedes servir este exquisito pescado acompañado de pimientos asados aliñados y patatas. Sorprenderás a tus comensales, será una delicia que degustará el paladar de todos, así que no busques más y pon manos a la obra.¡Buen provecho!
Calorías
200 calorias
Tiempo de preparación
30 minutos
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