Empanada de pollo

Una empanada de pollo es perfecta para el desayuno o almuerzo, además es muy fácil de preparar  lo único que debes hacer es usar la creatividad y marcar la diferencia, verás que tus seres  queridos quedarán satisfecho. Así que no esperes más y pon manos a la obra.

Origen de las empanadas

Una empanada es un disco de masa cruda rellena de queso, jamón, pollo, pescado, mariscos, fritos y otros ingredientes que le otorgan ese sabor tan especial. Este nombre proviene de la palabra “empanar” es decir cubrir con pan. Éstas se hicieron famosas por primera vez en España cuando invadieron los árabes.

También se cree que los españoles habían incluido las empanadas en la gastronomía por medio de los árabes quienes las preparaban de bulgur, especias y carne de cordero las cuales les llamaban “fatay” y “esfigha”. Cabe destacar que mucho antes las empanadas se remontan a los griegos quienes las preparaban con masa phillo, pero antes de esto era Persia en el que había un plato parecido siglos antes de Cristo.

Actualmente,  la mayoría de las culturas han incluido la empanada en sus comidas tradicionales, algunas con el nombre de empanada y otras como pastel de carne.

Receta de empanada de pollo

Para el desayuno o almuerzo la empanada de pollo es genial, además es sencilla de preparar. Además es un alimento nutrtitivo y saludable. Así que no esperes más y pon manos a la obra para preparar esta rica receta.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo cocidas o desmenuzadas
• 1 pimiento cortado en trocitos
• 1 cebolla picada
• 2 diente de ajo picado
• Aceitunas
• Curry al gusto
• Sal y pimiento
• ½ taza de caldo de pollo
• 2 tazas de harina
• ¼ de libra de mantequilla
• ¼ de cucharada de polvo para hornear
• 4 cucharadas de leche
• 1 yema de huevo batida

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es cocinar todos los ingredientes para el relleno durante unos 15 minutos, luego reservar.
   

   Cocinar todos los ingredientes

2. Seguidamente mezclar la harina, la libra de mantequilla, la leche, la yema de huevo batida y el polvo para hornear y remueve muy bien hasta obtener una pasta suave y lisa que se desprenda de las manos
   

   Mezclar la harina

3. Luego, procede a estirar la masa con un rodillo hasta lograr el espesor deseado. Por último cortar en rondeles
   

   Estirar la masa con un rodillo

4. Despues  rellenar la masa y sella los bordes con ayuda de un tenedor y la yema de huevo.
5. Finalmente, procede a hornear durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados.
   

   Procede a hornear

6. Transcurrido el tiempo estimado y observes que estén doradas puedes retirar del horno.
7. Deja reposar por unos pocos minutos y sirve.
8. Puedes acompañar con la salsa como Mayonesa casera y fácil. ¡Buen provecho!

Calorías

235 calorias

Tiempo de preparación

90 minutos