Si te gustan las ensaladas y el pescado como el salmón entonces déjame decirte que viniste al sitio correcto porque hoy presentamos la receta de Ensalada de aguacate y salmón ahumado, preparada en unos pocos minutos.
Sus ingredientes principales son los nombrados en el mismo título por lo que lo demás ingredientes como las verduras o frutos secos podemos sustituirlos por lo que mas os gusten, de todas forma la opción de hoy es deliciosa y mucho más con la vinagreta.
Y como es de esperar, combinar ingredientes del calibre del pescado como un salmón ahumado y el aguacate, tenemos a la mano una ensalada repleta de nutrientes para todos y cada uno en la familia.
Receta de Ensalada de aguacate y salmón ahumado
Para los días de alta temperatura presenta esta Ensalada de aguacate y salmón ahumado, deliciosos ingredientes reunidos en una ensalada.
Ingredientes
- 2 Aguacates.
- 100 gr de salmón ahumado.
- 1 Cebolla.
- Puñado de nueces.
- 1 Lechuga.
- 1 Bote de aceitunas.
- Paquete de queso feta.
- 1 Limón.
- Aceite de oliva.
- Vinagre.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación
- Limpia muy bien las hojas de lechuga y si quieres la troceas.
- Corta el limón por toda la mitad y exprimes.
- Pela el aguacate, picas en rodajas o trozos medios y de inmediato rocías con el zumo de limón que se ha exprimido.
- Es turno de ir por la cebolla así que procedemos a pelarla y picar en juliana.
- Las nueces también las cortamos y de igual manera hacemos con el queso cortando en dados.
- Ubicamos una ensaladera y empezamos a agregar los ingredientes comenzamos por las lechugas, colocamos en el fondo seguido de las cebollas, nueces y queso feta.
- Posteriormente picamos el salmón ahumado en trozos o finas tiras. Lo aderezamos con un toque de sal y pimienta.
- Incorporamos el salmón a la ensaladera y ahora mezclamos.
- Muy bien, ahora como siguiente paso vamos a preparar la vinagreta por eso lo primero que hacemos es ubicar un recipiente y en este mismo agregamos una 6 cucharadas de aceite de oliva seguido de otras 2 cucharadas pero de vinagre.
- Terminamos de completar la vinagreta añadiendo un chorrito de limón, pizca de pimienta y sal. Mezclamos para integrar.
- Por último incluimos las aceitunas a la ensaladera y aderezamos con la vinagreta.
Consejos
La lechuga la puedes sustituir por hojas de espinaca y si el queso feta no es de tus preferidos entonces reemplaza por queso parmesano.
Calorías
300 calorías.
Tiempo de preparación
30 minutos.
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