Crema de aguacate y calabacín

La crema de aguacate y calabacín es una exquisita receta que degustarás al lado de tus seres queridos. Además es ideal para días de verano ya que es una ensalada fresca. No esperes más y prepara un plato saludable y nutritivo. Así que no esperes más y toma nota de esta receta.

El aguacate es una fruta que se da en el árbol aguacatero, incluirlo en tu dieta trae grandes beneficios para  la salud, dentro de estos se encuentran los siguientes:

• Contiene vitaminas B, B6, C, E y K, nutrientes que lo convierte en una importante fuente de energía y nutrientes.
• Ayuda a reducir la presión arterial debido a su alto contenido en potasio
• Protege el corazón, gracias a su contenido de ácido oleico que ayuda a incrementar  el colesterol bueno.

Receta de crema de aguacate y calabacín

La crema de aguacate y calabacín es una receta deliciosa y nutritiva que degustará tu paladar. Además es un plato nutritivo y saludable. Podrás compartir un suculento plato con tus seres queridos. No esperes más y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 2 aguacates grandes
• 3 calabacines medianos
• Una cebolla grande
• ½ litro de caldo de pollo
• 200 ml de yogur natural o griego
• 5 gr de pimienta negra
• 1 guindilla fresca
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal al gusto

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es pelar la cebolla y luego corta en trozos pequeños.
   

   Pelar la cebolla

2. Seguidamente, procede a lavar muy bien el calabacín para quitar cualquier residuo que pueda contener. Después corta en trozos en pequeños
   

   Lavar muy bien el calabacín

3. Agrega en una cacerola aceite de oliva lo suficientemente amplia, luego añade aceite de oliva y calienta a fuego medio.
   

   Agrega en una cacerola aceite de oliva

4. Una vez que el aceite esté caliente procede a agregar los trozos de calabacín y cebolla y saltear durante unos minutos, dejar hasta que estén completamente dorados
   

   Agregar los trozos de calabacín

5. Procede a agregar los vegetales y el caldo de pollo que deben estar previamente preparados.
6. Después pon a cocinar durante 10 minutos a fuego alto
7. Seguidamente, pelar los aguacates y reserva su pulpa en un plato.
8. Una vez tengas listas las verduras, es decir estén tiernas, añade los aguacates junto con la guindilla, yogur y la pimienta, al final añades sal al gusto.
9. Luego, agrega un toque de aceite virgen a los ingredientes, esto le dará un toque original y delicioso.
10. Remueve los ingredientes constantemente, una vez comience  a hervir el caldo.
11. Es momento de añadir el caldo en la batidora o licuadora y pon a triturar todo durante tres minutos y obtendrás una mezcla espesa y homogénea.
12. Finalmente, agrega un punto de sal y deja templar, de esta forma lograrás que se integren todos los sabores.
13. Por último, sirve la crema de calabacín y aguacate. ¡Buen provecho!
    

    ¡Buen provecho!

Calorías

227 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos