Ensalada asiática de verduras

Hoy es el turno de la Ensalada asiática de verduras, un tipo de ensalada con un toque asiático que seduce al probar.

Dado todos los ingredientes que se utilizan en esta comida es bastante colorida y llamativa visualmente. Complementando todos los sabores se acompaña con tiras de pollo, contiene frutos secos aportando su característica textura crocante ademas de que tostamos los cacahuetes, todo esto al final se adereza con un sencillo aliño que tiene un toque picante por el chile en polvo.

Ahora bien, si te gustan las comidas que aporten bajas calorías y además que sea rica en propiedades nutricionales entonces estas de suerte porque esta ensalada esta repleta debido a ingredientes como la manzana, zanahoria, frutos secos y más.

Receta de Ensalada asiática de verduras

Disfruta de ingredientes frescos preparando la Ensalada asiática de verduras, una comida saludable que debes de probar.

Ingredientes

• Hojas de col o lechuga verde.
• 1 Zanahoria.
• 1 Manzana verde.
• Pieza de pechuga de pollo mediana.
• 1/2 Cebolla.
• 1 Cucharada de azúcar moreno.
• Puñado de aceitunas, cacahuetes y brotes de soja.
• 1 Limón.
• Pizca de chile en polvo.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación

1. Lo primero que haremos para empezar es el aliño para aportarle mucho sabor a la ensalada y para iniciar ubica un bol y agrega la cucharada de azúcar moreno, la pizca de chile en polvo, un punto de sal y mezclamos.
2. Corta el limón y exprimes.
   

   Picamos

3. Añade el zumo al bol junto a un generoso chorro de aceite de oliva y nuevamente removemos todo para integrar ingredientes. Reservamos.
4. Muy bien, ahora pasamos a la pechuga de pollo y procedemos a picarla en tiras.
   

   Cortamos

5. Vierte unas pequeñas gotas de aceite en un cazo, un fuego lento o medio y disponemos las tiras de pollo para dorarlas ligeramente. Apenas este listo lo retiramos.
6. Tuesta los cacahuetes en el mismo cazo por unos minutos sin dejar quemarlos.
   

   Tostamos

7. Lava la lechuga o col y cortas en tiras finas a media para posteriormente agregarlas a un bol.
   

   Lavamos

8. Pela la cebolla y cortas en juliana, lo mismo hacemos con la zanahoria y la manzana. Añadimos al bol.
9. Seguidamente incorporamos el resto de ingredientes como las aceitunas, los brotes de soja y las finas tiras de pollo.
10. Vierte por toda la ensalada el aliño que hemos preparado, mezclamos para esparcirlo y por último incorporamos los cacahuetes y servimos.

Consejos

La zanahoria dado que la vamos a consumir cruda lo mejor será rallarla.

Calorías

165 calorías.

Tiempo de preparación

35 minutos.